Cazón en tomate
santidepaul @santidepaul
Pescado rico y de los más baratos. Receta sencilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
¿Por qué “cazón”? Porque aparte de ser un pescado muy rico, es de lo más baratos del mercado. Ahora bien, no es fácil encontrar cazón fresco, pero congelado sí que lo encontraremos. Si estuviera congelado el cazón, la noche anterior se deja descongelar, a ser posible, sin perder el líquido que desprenda el pescado, pues luego se aprovechará
- 2
Hagamos primero el sofrito: en una cazuela, olla o similar, se pone el aceite, el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el ajito, cortados muy finos, y se doran. Añadimos entonces el tomate partido y hacemos el sofrito añadiéndole también la pastilla de caldo desmenuzada. Al estar con apariencia “puré” lo pasamos por la batidora.
- 3
A continuación, se introduce el pescado con el agua que descongeló, la sal, y la pimienta. Tras 10 minutos de ebullición del guiso lo tendremos listo.
www.santidepaul.wixsite.com/santidepaul
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santidepaul le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4883865
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Os presento una cuantas recetas de cocina tradicional española (gazpacho, menestra, arroz negro, cordero, pechugas de pollo a la nata...) para 2 comensales. Purés y sopas para 4 personas.Me encanta esto del cocinar, disfruto con ello y más todavía saboreando el resultado. ¡Qué buenas tertulias y momentos al borde de la mesa! Espero que os sirvan mis recetas, a todos en general, pero en especial a los que se inician en la cocina.¿Me dedico a algo más? Lo intento. Así está mi disco "Buscando gente" de Santi Iglesias de Paul, que se puede encontrar por spotify https://open.spotify.com/album/5A73ZCyAG1KEnjAAK5uTnFy mis novelas que andan por internet. Te recomiendo comenzar, si te apetece, por la que salio en febrero del 22 y muy gastronómica: "El cocinero del 27". Tengo otras seis novelasY por supuesto comentar, que estas recetas no podrían haber sido contadas y degustadas sin la ayuda inestimable de los siguientes: PEREGRINOS: Belén , Juan y Salva ; MARINOS: Leandro, Fifo , Antón y Rafa ; FAMILIA: Lourdes, Ana, Fina, Pizca y Chico ; CHA: Concha, Alfonso y Arturo ; OTROS AMIGOS: katuka, Berta, Maria José, Brendan, Carlos y Rosa Mary. Miles de gracias por vuestra colaboración.Sigamos cocinando mientras la vida sigue pasando.santidepaul@yahoo.es
Leer más Recetas similares
Cazón con tomate
Hoy guiso marinero. Esta vez la receta la he hecho yo, ya que el cocinero de mi novio está trabajando. Así que me he lanzado a hacer esta receta fácil y riquísima!
Cazón con tomate
🐟🍅🧅🌱Receta saludable, el pescado no va frito y tampoco lleva sal..... verás que no la necesita.
Cazón con tomate
Olla programable FussionCook
Cazón con tomate
Cazón en tomate casero😋😋😋
Nunca lo había preparado así que me lo inventé prácticamente, espero os guste 😍😋
Cazón o tintorera con tomate
Cazón con tomate kumato frito casero
#LoCocinoNoLoTiroUna receta ideal para almacenar y utilizar cuando la necesitemos
Cazón en salsa
El cazón es un pescado muy versátil porque no tiene un sabor específico si no más bien se impregna del sabor de cualquier especia o salsa que le agregues. Lo mejor de todo que tiene una textura muy consistente siendo más fácil de cocinarlo sin que se desmorone.
Cazón en salsa
Cazón en salsa
Cazón con tomate y pimiento al Fino de Moriles
Casi siempre hago el cazón como en Cádiz, el famoso Cazón adobado y frito, o en guiso, pero hoy lo he probado con tomate frito y pimientos verdes, al que he añadido vino Fino de Moriles, y ha quedado delicioso.
Cazón con patatas
Cazón en salsa verde
Un plato, sencillo, y muy popular 🎉🎉🎉🎉
Cazón en salsa napolitana
Cazón en adobo
No pongo cantidades porque siempre lo hago a ojo. Se puede utilizar otro tipo de pescado blanco. En Sevilla, mi tierra, es muy típico comer los albures en adobo, que es un pescado de río.
Cazón en salsa de almendras
El cazón puede sustituirse perfectamente por rape.
Jesus Carranza 
Cazón en adobo
El clásico Cazón en adobo, una de las tapas más populares de Andalucía. Un pescado convenientemente adobado y un ligero frito. Hay quien la pone más rebozado y hay quien menos. Yo apenas lo pasé por harina. El caso es que el pescado haya tomado buen sabor del adobo. Mira el vídeo y suscríbete al canal!: https://youtu.be/6IouCP5a8ko
Cazón en adobo
Como buenos gaditanos, os traemos un pescaito en adobo.
Cazón en salsa de albahaca
Una sencillícima receta para cocinarnos un buen cazón con una salsa de albahaca que os chupareis los dedos.
Cazón con papas en amarillo
Un guiso de cuchara que siempre se hacia en casa y no me olvido de las recetas maravillosas de mi madre, te quiero mamá.Vamos a la cocina familia.
Cazón en adobo
Siempre que voy a algún sitio me lo pido, me encanta y hoy me he animado a prepararlo
Pamela Veas Llorens 
Cazón en adobo
Si eres de los que nunca han probado esta tapa, te animo a que la hagas porque está super rica. A nosotros nos chifla y verás que es muy sencillo de preparar.
Cazón en adobo
💫 La procedencia de esta receta tan emblemática, es gaditana... al menos mi familia, la aprendió allí...y desde ya hace algunas décadas, siempre la preparamos igual 💫📖📚📖Investigando sus orígenes, leí que ya en 1539, Gabriel Alonso de Herrera escribe sobre una receta de adobo parecida a la actual, la única diferencia es que no llevaba pimentón; aunque éste ya aparece en su fórmula, en 1818, en un recetario de monjes jesuitas. Por esa época, ya existían en Cádiz freidores.Muchos creen que el adobo sirve para enmascarar un pescado “tocaitó”, pero en realidad es un arte. Un cazón fresco, de esos de carne blanquísima ( tipo: sábana blanca de algodón egipcio) con una gabardina de adobo crujiente, lo tuvo que crear Dios en el séptimo día de la creación, que aunque dicen que descansó, lo dedicó a la cocina 👨🏻🍳 #orígenes
Cazón en adobo
Cazón en adobo
Que me gusta a mi un pescaito, el cazón en adobo con una ensalada va genial ahora con el calor y si tenéis unas cervecitas bien frías para que quieres más, vamos a la cocina.
Cazón con piñones en salsa verde
El cazón a la plancha con la salsa verde clásica, pero esta vez lleva incorporado los ricos piñones.
Cazón en adobo
El cazón en adobo es muy propio en las frituras del "pescaíto" en Andalucía.Los lunes del pescaito en la feria de abril, el adobo no puede faltar.
Cazón en adobo
Este rico plato, es típico de la provincia de Cádiz y ciudades cercanas como Sevilla, Granada, Málaga, Huelva y Almería.Yo lo probé en una de mis visitas a Sevilla, y siempre que veo en algún supermercado (aquí en Valencia no es muy habitual encontrarlo), compro y lo preparo así, ya que está delicioso.Se la dedico a mi compañero de viajes y de vida @Jbmal, que le encanta.#productodetemporada#Bingo
Cazón en salsa de azafrán y alcachofas
#DelantalDorado23. Hoy tenemos un plato sencillo que el aporte del azafrán lo hace de domingo, para acompañar he hecho arroz basmati hervido sin aromas, para no quitarle importancia a la salsa.
Cazón en adobo
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4883865
Comentarios