Ceviche de camarón

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Cuando probé el ceviche de camarón en Livingston, Guatemala, sabia que algún día tenía que hacerlo para alguna ocasión especial, y qué mejor ocasión que para un buen un entrante para estas fiestas navideñas. Con estas cantidades da para cuatro comensales. Empezamos.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 500 grlangostinos frescos sin cocer o ya cocidos
  2. 4tomates
  3. 6limones
  4. 1 puñadocilantro
  5. 1cebolla roja
  6. 2 cucharadassalsa inglesa o salsa perrins
  7. 200 mlzumo de tomate
  8. sal
  9. Crackers salados

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Empezaremos cociendo los langostinos.

  2. 2

    Ponemos en un recipiente con agua que los cubra.

  3. 3

    Cuando hierva los echamos y los dejamos 5 minutos.

  4. 4

    Los sacamos esperamos que se enfríen, los pelamos y los ponemos en un recipiente hondo.

  5. 5

    Exprimimos 4 o 5 limones y echamos el zumo por encima de los langostinos, que los cubra y lo metemos en la nevera. Reservamos unas 3 horas o mejor toda la noche.

  6. 6

    Cuando vayamos a preparar el ceviche, empezaremos lavando, cortando la cebolla y picandola.

  7. 7

    Lavamos los tomate y los picamos en cuadrados pequeños.

  8. 8

    Lavamos y picamos el cilantro.

  9. 9

    Escurrimos el limón que teníamos con los langostinos en la nevera y los cortamos.

  10. 10

    Exprimimos el resto de limón o limones y en un bol grande ponemos todo, junto con las dos cucharadas de salsa inglesa, la sal al gusto y el zumo de tomate, removemos y servimos junto con los crackers salados.
    Que disfrutéis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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