Bersihkan ayam dengan garam secukupnya, diamkan dan kemudian bilas dengan bersih

Masukkan ayam kedalam tepung bumbu sasa yg kering, lalu masukkan lagi kedalam mangkuk berisi tepung sasa yang sudah dicampur air dingin (perbandingannya 1 : 2)

Kemudian masukkan kembali ke tepung sasa kering nya sambil di tepuk2 dan di remas2 kecil agar ayam crispy

Potong kecil-kecil bawang merah dan cabe rawit, serta tomat yang sudah dibuang bijinya lalu potong dadu. Campurkan semua bahan kemudian peras jeruk lemon kedalamnya + tambahkan garam secukupnya sesuai selera lalu siram dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu

Tata ayam crispy yang sudah di potong, lalu tuang sambal dabu-dabu diatasnya.. Dan sajikan selagi panas