Bebek goreng surabaya

Andriani Astutik
Andriani Astutik @cook_9255046

Masak bebeknya udah kemarin lusa, tinggal simpan di kulkas, kalo mau tinggal goreng aja....

Resep dapat dr grup masak, orang surabaya, karena suami suka sekali bebek goreng, langsung eksekusi resepnya,,,
Ternyata emang enak, recomended deh pokoknya...

Sisa bumbu ungkep juga enak, ditumis lagi sampai kental, sambal saya pake resep sambal sari laut, yg biasa kita makan kalo beli penyetan...
Resep saya modif sedikit.
Source: Gie Anggraini

Bebek goreng surabaya

Masak bebeknya udah kemarin lusa, tinggal simpan di kulkas, kalo mau tinggal goreng aja....

Resep dapat dr grup masak, orang surabaya, karena suami suka sekali bebek goreng, langsung eksekusi resepnya,,,
Ternyata emang enak, recomended deh pokoknya...

Sisa bumbu ungkep juga enak, ditumis lagi sampai kental, sambal saya pake resep sambal sari laut, yg biasa kita makan kalo beli penyetan...
Resep saya modif sedikit.
Source: Gie Anggraini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek, potong2, cuci bersih
  2. Secukupnyaperasan jeruk nipis
  3. 2 btgserai
  4. 6 lbrdaun jeruk
  5. 500 mlair
  6. Bumbu halus:
  7. 8 bhbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 8 btrkemiri
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 1/2 bkskunyit bubuk
  12. 1 bkslada/merica bubuk
  13. 2 sdtketumbar butir/1bks ketumbar bubuk
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 3 btgserai ambil bagian putihnya
  17. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri bebek dg perasan air jeruk nipis, diamkan 30mnt dalam kulkas, cuci lagi sampai bersih

  2. 2

    Aduk daging bebek dan bumbu halus, daun jeruk dan serai, tambahkan air

  3. 3

    Rebus sampai matang, saya rebus dg panci presto +- 20-25mnt

  4. 4

    Setelah matang angkat daging bebek, simpan diwadah, jika sudah dingin simpan dalam lemari es, tinggal goreng jika ingin disajikan, goreng sampai keemasan

  5. 5

    Bumbu kuning: ambil sisa rebusan air secukupnya, tumis dg sedikit minyak, masak sampai kental

  6. 6

    Sajikan bebek goreng dg nasi hangat, bumbu kuning, sambal, timun, terong goreng, dan kemangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andriani Astutik
Andriani Astutik @cook_9255046
pada
ibu rumah tangga yang hoby baking and cooking
Lebih banyak

Komentar (34)

Ane Safitri
Ane Safitri @dapurnunane
Bismillah, Mba, itu yang digambar, terongnya dibakar kah?

Resep Serupa