Soto Ayam Bening

Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
Bandung

Ini request dari anakku yg pengen dimasakin sayur ayam yg ada ayam disuwir" trus kuahnya warna kuning bening... Ha...ha... Soto Ayam maksudnya... Lumayan laah Soto Ayam ala aq ini sudah beberapa kali jd suguhan arisan di rmh tetangga...😊 maaf dalam resep ini aq lupa menambahkan telur rebus dan irisan jeruk nipis🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Soto Ayam Bening

Ini request dari anakku yg pengen dimasakin sayur ayam yg ada ayam disuwir" trus kuahnya warna kuning bening... Ha...ha... Soto Ayam maksudnya... Lumayan laah Soto Ayam ala aq ini sudah beberapa kali jd suguhan arisan di rmh tetangga...😊 maaf dalam resep ini aq lupa menambahkan telur rebus dan irisan jeruk nipis🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

0 menit
4 porsi
  1. 2 bhdada ayam cuci bersih, lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
  2. 1 bkssoun, rendam sampai lunak. sisihkan.
  3. 250 grkol putih cuci, iris tipis, sisihkan
  4. 1 bhtomat, potong kasar
  5. 3 batangseledri, cincang
  6. 2 batangdaun bawang, potong kasar
  7. 3 bhserai geprek
  8. 3 irislengkuas, geprek
  9. 3 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 🍲Bumbu yg dihaluskan :🍲
  12. 1 sdtmerica bulat
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 5 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 2 ruas jarikunyit
  17. secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

0 menit
  1. 1

    Didihkan 1 ltr air, beri irisan jahe lalu rebus dada ayam sampai matang. Tiriskan ayam, lalu goreng kemudian di suwir". Sisihkan ayam suwir dan kaldunya.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu rempah dan daun sampai harum, lalu masukkan bumbu halus dan irisan daun bawang teruskan menumis sampai bumbu matang.

  3. 3

    Rebus kembali kaldu ayam, setelah mendidih masukkan tumisan bumbu, lalu tambahkan air secukupnya. Bumbui dgn garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya, masak sampai mendidih kembali.

  4. 4

    Saran penyajian : siapkan mangkuk, tata soun, irisan kol, ayam suwir, irisan tomat dan seledri. Lalu beri kuah soto, taburi dgn bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit.

  5. 5

    Sambal rawit : rebus segenggam cabe rawit dan 1 siung bawang putih. Lalu haluskan, tambahkan sedikit kuah soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Lina Faidah
Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71
pada
Bandung
👨‍👩‍👧 💞my lil fam❤️ cook n bake🏡 dome wifeSouth Borneo (Banjar) n West Java (Sundanesse)💖👭friendship
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa