Soufflé de brócoli

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

#CocinaConCookpad Tratando de cambiar ingredientes, y con una buena base, se pueden realizar mil guisos. Esta vez el turno es del brócoli.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 250 grmsbrócoli muy bien limpio
  2. 1/3de cebolla muy picada
  3. 2huevos separados yemas de claras
  4. 1/4de crema espesa
  5. 1/2 tazaqueso rallado que gratine el de tu agrado
  6. C/nagua para cocer el brócoli
  7. C/nsal y pimienta

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una olla pon a cocer el brócoli con un poco de sal. Que quede bien cocido, pero que no se deshaga.

  2. 2

    Martaja con un tenedor o cuchillo el brócoli.

  3. 3

    En un tazón mezcla el brócoli, cebolla, crema, sal y pimienta y el queso.

  4. 4

    Vierte la mezcla en un molde apto para horno y previamente engrasado.

  5. 5

    Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y vierte sobre el brócoli.

  6. 6

    Hornea por unos 10 minutos o hasta que dore el huevo.

  7. 7

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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