Kroket Kentang

Bundaindah_aura08
Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08
Jambi

#BikinRamadhanBerkesan #3
(13052018) Ini cocok jg buat menu buka puasa. Resep ny ku pke punya mb Endang JTT

Kroket Kentang

#BikinRamadhanBerkesan #3
(13052018) Ini cocok jg buat menu buka puasa. Resep ny ku pke punya mb Endang JTT

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 500 grkentang, potong uk 3x3cm
  3. 1 butirkuning telur
  4. 1/4 buahpala, parut halus (sy pke pala bubuk)
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 2-3 sdmSKM (sy ga pke)
  7. 5 sdmbread crumbs/panir
  8. 2 sdtgaram
  9. Bahan pencelup : (kocok jd satu)
  10. 1 btrtelur
  11. 2 sdmSusu Kental Manis
  12. 25 mlair
  13. Pelapis : sckp ny tepung panir
  14. Bahan isian :
  15. 1 sdmmargarin utk menumis
  16. 5 siungbawang merah (sy haluskan)
  17. 3 siungbawang putih (sy haluskan)
  18. 200 grdaging ayam, cincang
  19. 1 btgwortel uk sedang, rajang kotak kecil
  20. 1 btgdaun bawang, rajang halus
  21. 1 sdtmerica bubuk
  22. 1/4 sdtpala bubuk
  23. 1 sdmkecap asin
  24. 1 sdmkecap manis
  25. 1 sdmsaus tiram
  26. 1 sdtgula pasir
  27. 100 mlsusu cair
  28. 1/2 sdmmaizena
  29. 1/4 sdtgaram jk kurang asin

Cara Membuat

  1. 1

    Buat isian : panaskan magarin, tumis bawang merah & putih hingga harum & matang. Masukkan ayam cincang, aduk & tumis hingga ayam brubah warna, + wortel, aduk & masak hingga wortel & ayam matang. Masukkan smua bahan isian kecuali susu cair & maizena, aduk & masak sbntar sj

  2. 2

    Masukkan susu cair & maizena, aduk & masak hingga mngental & menggumpal, tes rasa, angkat & dinginkan

  3. 3

    Buat kulit : goreng kentang hingga empuk & matang, jgn trlalu kering krn akan susah d tumbuk. Lalu tumbuk hingga bnr² halus

  4. 4

    Campur semua bahan kulit lainnya, aduk hingga rata, tes rasa, + garam jk kurang asin (jk adonan trlalu lembek + tep.panir)

  5. 5

    Ambil 1 ½ sdm adonan kulit, pipihkan d telapak tangan (oles telapak tgn dg minyak sayur agar adonan tdk lengket d tgn), beri 1 sdm isian, tutup lg dg adonan kulit. Bulatkan & bentuk lonjong

  6. 6

    Lakukan hingga hbs

  7. 7

    Celupkan bulatan kroket pd pencelup & gulingkan k tepung panir smbil d padatkan agar panir menempel sempurna. Lakukan hingga hbs

  8. 8

    Goreng dlm minyak banyak & panas dg api kecil aja, smbil d balik² hingga kuning keemasan

  9. 9

    Angkat & tiriskan pd tissu agar menyerap minyak

  10. 10

    Kroket siap d nikmati

  11. 11

    Happy cooking & semoga bermanfaat 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundaindah_aura08
Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08
pada
Jambi
Seorang Ibu Rumah tangga biasa.yg ingin berbagi ilmu seputar perdapuran (semoga bermanfaat).Semua resep yg saya simpan disini buat kenangan untuk dua buah hati saya tercinta."Dapoer BIA" (BIA : Bundanya Indah & Adisya 😊)ig @bundaindah_aura08.
Lebih banyak

Resep Serupa