Pan de ajo a dos harinas(máquina de pan).
Ideal para acompañar una sopa, pasta o ensalada. El ciclo French-Francés en la máquina de pan posee una elevación más larga y es horneado a una temperatura mayor que los otros ciclos, el objetivo de este programa es obtener un pan con corteza crocante y textura abierta. Receta para una pieza de pan de 500 gramos con harina blanca e integral combinadas. Necesitarás levantar la tapa durante la integración de ingredientes para agregar el aceite.
Pan de ajo a dos harinas(máquina de pan).
Ideal para acompañar una sopa, pasta o ensalada. El ciclo French-Francés en la máquina de pan posee una elevación más larga y es horneado a una temperatura mayor que los otros ciclos, el objetivo de este programa es obtener un pan con corteza crocante y textura abierta. Receta para una pieza de pan de 500 gramos con harina blanca e integral combinadas. Necesitarás levantar la tapa durante la integración de ingredientes para agregar el aceite.
Paso a paso
- 1
Extraemos la cubeta y colocamos los ingredientes, primeramente el agua seguido por las harinas,leche en polvo, azúcar, sal,ajo en polvo (o prensado),perejil y hacemos el hueco para depositar la levadura.
- 2
Colocamos la cubeta en el interior de la máquina, conectamos, cerramos la tapadera y pulsamos el programa French-Francés, que en esta máquina es el número 7. Pulsamos iniciar.
- 3
En esta máquina el tiempo será de 3 horas con 30 minutos.
- 4
Cuando ya se hayan juntado los ingredientes y poco antes de que se forme la bola,levantamos la tapa y agregamos el aceite lentamente en plena marcha. No pasa nada, no te electrocutarás...
- 5
Nos debe quedar una bellísima pelota de masa. No rígida, no aguada.
- 6
Una hora con diez minutos antes de que finalice el programa, meto la mano y extraigo la pala con cuidado, si no te animas no lo hagas, yo lo hago porque no me gusta la rajadura y de esta forma el pan queda con un hoyo pequeño.
- 7
Finalizado el ciclo, desconectamos, levantamos la tapadera con cuidado y usando guantes o unos trapos extraemos la cubeta, desmoldamos para colocar en una rejilla.
- 8
Así queda sin la pala.
- 9
Hecho en The Welbilt Bread Machine. Si tuviera el programa Bake-Hornear sería una de las mejores máquinas.
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