Pindang Iga Sapi
Lebaran tahun 2014 saya mudik ke kampung halamannya mertua di sumatera, tepatnya di lampung. ketika lebaran dan berkeliling untuk bersilaturahmi ke rumah-rumah kerabat disana makanan yang di sajikan bukan ketupat dengan opor ayam, gulai dan sambal goreng ati seperti disini, tapi kebanyakan menyajikan pindang iga, sambal tempoyak, pempek, tekwan, rujak tahu, dan masakan lain khas lampung yang saya baru tau waktu itu yaitu seruit, dll. (lain kali mau coba bikin seruit juga :D ) pertama kali makan pindang iga saya langsung suka sampai bisa habis banyak waktu itu hhe.. dan pindang iga juga salah satu favorit suami, setelah itu saya dan suami jadi sering masak pindang iga sendiri di rumah.. jadi ini resep pindang iga sapi versi saya, selamat mencoba :)
Pindang Iga Sapi
Lebaran tahun 2014 saya mudik ke kampung halamannya mertua di sumatera, tepatnya di lampung. ketika lebaran dan berkeliling untuk bersilaturahmi ke rumah-rumah kerabat disana makanan yang di sajikan bukan ketupat dengan opor ayam, gulai dan sambal goreng ati seperti disini, tapi kebanyakan menyajikan pindang iga, sambal tempoyak, pempek, tekwan, rujak tahu, dan masakan lain khas lampung yang saya baru tau waktu itu yaitu seruit, dll. (lain kali mau coba bikin seruit juga :D ) pertama kali makan pindang iga saya langsung suka sampai bisa habis banyak waktu itu hhe.. dan pindang iga juga salah satu favorit suami, setelah itu saya dan suami jadi sering masak pindang iga sendiri di rumah.. jadi ini resep pindang iga sapi versi saya, selamat mencoba :)
Cara Membuat
- 1
rebus air dan iga sapi menggunakan panci high pressure hingga air mendidih
- 2
haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lada dan garam menggunakan cobek
- 3
geprek atau iris jahe dan lengkuas, kemudian geprek batang sereh, lalu iris cabe merah, cabe rawit, tomat dan daun bawang sisihkan
- 4
tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum
- 5
masukan bumbu halus yang sudah ditumis beserta minyaknya kedalam panci rebusan iga
- 6
tambahkan irisan jahe, lengkuas, batang sereh yang sudah di geprek dan daun salam. Kemudian masukan air seduhan asam jawa aduk rata, tambahkan gula, kaldu bubuk, dan tambahkan lagi garam bila perlu, aduk-aduk dan koreksi rasanya
- 7
tutup panci high pressure masak kurang lebih 15 menit sampai iga empuk dan bumbu sudah meresap
- 8
matikan api kompor, tunggu sampai tutup panci bisa dibuka kemudian buka tutup panci tambahkan irisan tomat dan daun bawang nyalakan lagi api dengan api sedang masak sampai air mendidih kembali atau sampai tomat melunak (tidak perlu di tutup lagi pancinya). matikan api sajikan selagi panas dengan nasi putih :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Cara lain menikmati Iga Sapi. Biasanya saya selalu masak Iga Sapi Bakar. Kali ini coba dimasak pindang. Enak banget! Rasanya seger asem dan pedas. Yuk bikin😊
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Ceritanya mau buat iga penyet , tapi kayanya seru juga klw iga di pindang 🤭 So .. saya coba masak iga pindang dan rasanya ga kalah sm chef2 dunia 😊 Yuks moms dicoba masak pindang iga sapi 😚 #PejuangGoldenApron2
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Pindang iga sapi rasanya seger, sedikit asam dangurih. Bisa jadi pilihan olahan iga selain sebagai sup iga. Cocok disantap kapan saja, untuk makan siang atau pun makan malam.
-
Pindang Iga sapi 🍲 Pindang Iga sapi 🍲
Dapat daging kurban plus d kasih iga juga, Alhamdulilah . Saya buat pindang iga ala saya#KreasiDagingKurban
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Bingung mau masak apa, suami pengen makan yg pedes asem, tercetuslah bikin pindang iga ini dan sekali coba lgsg approved! Hehehe
-
-
Pindang iga sapi Pindang iga sapi
Ke pasar rncana ny mau beli ikan , trnyata d dkt jual ikan ada yg jual iga sapi..kyak ny enak kl d bikin pindang...jd lah iga di beli..smpe rumah lgsg d eksekusi...
-
Pindang iga sapi Palembang Pindang iga sapi Palembang
jadi hari ini tuh binggung masak apa ? Liat kulkas ada iga sapi ini cusss lah kita buat pindang iga 🐄
-
Pindang Iga Pindang Iga
Ngeliat resep mba dhila buat pindang tulang iga jadi pengen, kebetulan punya iga yg sdh presto, bahan dan bumbu menyesuaikan isi kulkas #Kedapuraja 😬
-
Pindang Iga Meranjat Pindang Iga Meranjat
Suamiku org jawa asli, sementara ak org lampung-palembang yang memang suka bgt makan pindang apalagi pindang ikan. Kl dirumah buat pindang ikan suami ga prmh mau nyentuh, ak siasatin ganti ikannya dg iga. Allhamdulilah maknannya lahap bgt 😍
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Ga pernah sama sekali makan pindang iga sapi , trs tiba2 suami req pengen makan iga sapi yang di bumbu pindang , karena kangen masakan ortu (mertua aku) katanya , langsung cus nanya2 ke mertua dan googling , so... langsung aku eksekusi, tanpa pernah tau rasa nya sama sekali ... hehehe kalo ada yang salah2 mohon koreksi yaa...
-
Pindang IGa Pindang IGa
awalnya saya di sajikan makanan ini di rumah sahabat saya SMP. enak banget rasanya. Baru kemaren sy kebetulan ke pasar . Mau masak apa hr ini? Sambil keliling pasar kubelilah daging sengkel dan iga . Nah eksekusi dapur racik semua bumbu pindang iga ini . Yang katanya makanan ini khas betawi yg sudah jarang di jumpai. wess tak coba lah. yuk simak resepnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar