Soto Ayam Kampung #Selasabisa

Sri suharyaningsih
Sri suharyaningsih @jengsri_0k3
Yogyakarta

Meskipun Ibu saya nggak jago2 amat dalam hal masak memasak, dan bumbu kadang nggak lengkap, tapi tetep aja enak (menurut saya) dan bikin kangen pulang. Ayam biasanya ngambil langsung dari kandang, trs disembelih bapak....gimana....mantap khan?he

Soto Ayam Kampung #Selasabisa

Meskipun Ibu saya nggak jago2 amat dalam hal masak memasak, dan bumbu kadang nggak lengkap, tapi tetep aja enak (menurut saya) dan bikin kangen pulang. Ayam biasanya ngambil langsung dari kandang, trs disembelih bapak....gimana....mantap khan?he

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam direbus sampai empuk, kmdn pisahkan daging dan kaldunya, ayam disuwir2
  2. 3 tangkaidaun bawang, dirajang halus
  3. 2 tangkaisledri, rajang halus
  4. 1 buahtomat, potong kecil
  5. 4lmbar kol, potong-potong kasar, rebus
  6. 1 plastiktaoge, rebus
  7. 1 ruasjahe, geprek
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. 3 lmbrdaun salam
  10. 2 tangkaisereh, geprek
  11. 2 buahgula merah
  12. Bumbu halus:
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 2 btrkemiri
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 sdtlada
  18. 1 ruaskunyit
  19. Taburan :
  20. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yg sdh dipotong2 sampai empuk,kmdn tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan kasar sampai harum

  3. 3

    Didihkan air kaldu ayam, kmdn tambahkan air sampai kira2 1,5 ltr an, untuk kuah sotonya

  4. 4

    Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dlm kaldu tsb

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan gula merah, daun bawang dan tomat. Lakukan tes rasa dan segera matikan api

  6. 6

    Siapkan dalam mangkok, daun kol, taoge, suwiran ayam dan nasi. Tuang kuah soto, kmdn taburi dengan daun bawang dan sledri

  7. 7

    Soto siap dinikmati....panas2 mantap. Jangan lupa sambalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri suharyaningsih
Sri suharyaningsih @jengsri_0k3
pada
Yogyakarta
Seorang ibu, memasak dengan sepenuh hati, tidak butuh pujian, tapi cuma pengertian bhw ibu bknlah makhluk sempurna yang bisa segala hal, tapi tetep berusaha menjadi lebih baik setiap harinya. itulah aku sosok ibu. FB : Sri Suharyaningsih. IG : https://www.instagram.com/p/CG2mF7qjVFT/?igshid=vj1kojewcuuh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa