Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas
Es una receta húmeda y liviana, ideal para la tarde, yo las cubrí con glaseado de limón y chocolate rallado (pero me olvide de la foto final y ahora se comieron todo😭). El glaseado los completa ya que la masa es algo acida por el jugo del limón y ese azucarado con la lluvia de chocolate le queda perfecto! Se cocina rapidísimo y es infalible! Vale también la versión de naranja. Anímense!
Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas
Es una receta húmeda y liviana, ideal para la tarde, yo las cubrí con glaseado de limón y chocolate rallado (pero me olvide de la foto final y ahora se comieron todo😭). El glaseado los completa ya que la masa es algo acida por el jugo del limón y ese azucarado con la lluvia de chocolate le queda perfecto! Se cocina rapidísimo y es infalible! Vale también la versión de naranja. Anímense!
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina con el azúcar.
- 2
En un vaso medidor colocar el jugo y la ralladura del/los limón/limones, y completar con leche hasta 250 cc. Mezclar (aunque se agrume no importa). Agregar a esta mezcla el aceite y el huevo y mezclar todo.
- 3
Incorporar los húmedos al primer bowl con los ingredientes secos y mezclar, agregar las chispas de chocolate reservando un poco para la decoración (yo use uno de tableta como prefieranl)
- 4
Llenar los pirotines hasta 3/4 de su capacidad y hornearlos hasta que el palillo salga seco (aprox 25 min).
- 5
Glaseado: mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón (agregar de a poco hasta que quede chirle pero no demasiado). Cubrir las magdalenas frías con este glaseado y espolvorear con chocolate rallado o más chispas.
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