Bebek santan

ciciliya ||Alfar's Kitchen
ciciliya ||Alfar's Kitchen @cook_12441210
Pekalongan, Jawa Tengah

Udah saur aja nih bsok, kali ini request suami minta di bikinin menu saur bebek santan..
Cuuuzt langsung exsekusi aja nih..

#BikinRamadanBerkesan#1

Bebek santan

Bagikan Cooksnap pertama
12 orang berencana membuat resep ini
ciciliya ||Alfar's Kitchen
ciciliya ||Alfar's Kitchen @cook_12441210
Pekalongan, Jawa Tengah

Udah saur aja nih bsok, kali ini request suami minta di bikinin menu saur bebek santan..
Cuuuzt langsung exsekusi aja nih..

#BikinRamadanBerkesan#1
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
5 porsi
  1. 1 ekorbebek
  2. 1/2 butirkelapa
  3. 10 siungbawang putih
  4. 15 siungbawang merah
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 sdmketumbar
  8. 10cabe merah
  9. 5cabe rawit
  10. 2 batangsereh
  11. 1 ruaslaos
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun bawang
  15. 5 bijicengkeh
  16. 6 butirkemiri
  17. 1 ruaskayu manis
  18. secukupnyaGula merah
  19. Penyedap rasa
  20. Garam
  21. 4 literAir

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Cuci bersih bebek lalu potong kecil-kecil

  2. 2

    Beri perasan jeruk nipis pada bebek yg sudah di cuci tadi sisihkan

  3. 3

    Cuci bersih lalu siangi dg air mendidih

  4. 4

    Lalu uleg ketumbar,cabe,kunyit,jahe,bawang merah,bawang putih,kemiri sampai halus

  5. 5

    Kl sudah halus geprek laos,sereh, iris daun bawang,beri daun salam,dan daun jeruk sisih kan

  6. 6

    Parut kelapa lalu peras santanya. Pisahkan 1 mangkuk santan kental.. lalu peras lagi santan encernya kurang lebih 3liter.. sisihkan

  7. 7

    Tumis bumbu halus tadi sampai benar2 kering..lalu masukan bebek lalu di aduk2 sampai bumbu meresap

  8. 8

    Lalu tuang santan encer.. masak sampai bebek agak empuk

  9. 9

    Setelah bebek agak empuk, masukan santan kental, gula merah,penyedap rasa, garam. Koreksi rasa

  10. 10

    Tunggu sampai santan surut/kering..

  11. 11

    Siapkan di piring saji, lalu taburi bawang goreng
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
ciciliya ||Alfar's Kitchen
ciciliya ||Alfar's Kitchen @cook_12441210
pada
Pekalongan, Jawa Tengah
Awalnya hanya hobby masak dan bikin kue.. memberanikan diri untuk open order cake dan cookies..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sego pecel
  2. Bakwan Sayur
  3. Gulai Daun Singkong Khas Padang
  4. Mie Celor Khas Palembang
  5. Kue Lumpang (Kue Ijo)
  1. Ayam Goreng Mentega
  2. Tumis Mix Veggie + Bakso
  3. Bola" kentang kripsy isi keju
  4. Apple pie goreng renyah