Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 500 gramikan tongkol, potong sesuai selera
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat ukuran kecil
  6. 4 buahcabe merah kriting
  7. 1 ruas jarikunyit ( saya pakai bubuk kunyit)
  8. Bahan pelengkap :
  9. 3 buahBelimbing wuluh (potong kecil)
  10. 7 buahcabe rawit merah utuh
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 cmlengkuas (geprek)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis agar bau amis berkurang, biarkan 15 menit

  2. 2

    Uleg bumbu halus (bawang merah. bawang putih. cabe merah)

  3. 3

    Siapkan semua bahan rempah, cabe rawit dan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus, kemudian masukkan batang serai, daun salam dan lengkuas hingga harum..

  5. 5

    Masukkan air, bubuk kunyit dan air asam, biarkan sampai air mendidih baru masukkan ikan, potongan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh.

  6. 6

    Setelah ikan matang, beri garam, gula dan penyedap (kalau suka), test rasa.
    Kalau sudah pas rasanya (gurih, pedas dan asam ), sajikan.. !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuni Nurendahsari
pada
DKI Jakarta
Hobby makan dan travellingSingle mom with 3 cute babies..Follow my instagram : @nure_nunee
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa