Budín de Limón glaseado
El clásico budín de Limón, el de todos los tiempos, con un riquísimo glaseado!! Perfecto para cualquier hora del día 🍋
Budín de Limón glaseado
El clásico budín de Limón, el de todos los tiempos, con un riquísimo glaseado!! Perfecto para cualquier hora del día 🍋
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca con la glucosa, luego agregar el azúcar, la ralladura de limón y todo esto batir a blanco.
- 2
Incorporar de a uno los huevos y seguir batiendo hasta que se convierta en una mezcla homogénea.*Un dato importante para cuando hacemos un budín, todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
- 3
Incorporamos el jugo de limón y vamos alternando la leche con la harina leudante previamente cernida.
- 4
Mezclamos bien, con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes.
- 5
Cuando tengamos lista la masa, volcamos en un molde de 24 cm.de diámetro bien enmantecado. Vamos colocando la masa por porciones y lo distribuimos en el molde.
- 6
Llevamos a un horno precalentado de 160 grados durante 35-40 minutos. Cuando el budín esté listo retiramos del horno, dejamos descansar por 5 minutos.
- 7
Desmoldamos y glaseamos.
- 8
Para el glaseado mezclamos 100 gr. de azúcar impalpable con con 2 o 3 cdas. de jugo de limón, hasta obtener un glaseado no tan líquido ni tan espeso.
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