印度烤餅(免烤)
在家用平底鍋也可以煎出讓人唇齒留香的印度烤餅，不但口感很有嚼勁，更是越嚼越香~ 真的跟外面賣的一模模一樣樣阿! 除了比較不油之外! 所以不小心吃多了也比較沒罪惡感!
食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/naan/
食譜影片會即時更新在粉絲頁，有空歡迎來逛逛唷!
粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/
小撇步:
1. 麵粉1.5杯意思是**最多**用到1.5杯(含手粉的用量，我做了幾次都有剩一點)
2.在做揉麵團的時候麵粉一定要慢慢加，揉一揉覺得黏了再加一點，麵粉加太多會太乾喔!
3.撖好薄餅的形狀了之後一定要讓他在休息一下約10分鐘再下鍋，才會起泡泡喔!
4.鍋子熱了再下鍋
印度烤餅(免烤)
在家用平底鍋也可以煎出讓人唇齒留香的印度烤餅，不但口感很有嚼勁，更是越嚼越香~ 真的跟外面賣的一模模一樣樣阿! 除了比較不油之外! 所以不小心吃多了也比較沒罪惡感!
食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/naan/
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小撇步:
1. 麵粉1.5杯意思是**最多**用到1.5杯(含手粉的用量，我做了幾次都有剩一點)
2.在做揉麵團的時候麵粉一定要慢慢加，揉一揉覺得黏了再加一點，麵粉加太多會太乾喔!
3.撖好薄餅的形狀了之後一定要讓他在休息一下約10分鐘再下鍋，才會起泡泡喔!
4.鍋子熱了再下鍋
料理步驟
- 1
混和乾酵母、糖、水，靜置5分鐘
- 2
5分鐘後加入蛋、橄欖油和原味優格拌勻
- 3
在另一個碗中先倒入半杯的麵粉(約1/3)並加入(2)的混和液拌勻
- 4
慢慢加入麵粉至攪拌不動
- 5
桌面上撒些麵粉，將麵團揉約3分鐘，一邊揉一邊加麵粉揉至表面光滑且不黏手
- 6
取一個大碗放入麵糰輕輕蓋上保鮮膜，靜置約一小時至麵團發至2倍大
- 7
將麵團分成4份，每份小心捏成球狀
- 8
每次取一個麵團，用撖麵棍撖平，對折一次
- 9
再擀成長型
- 10
此時先中火熱鍋，撖好的薄餅靜置10分鐘後下鍋煎 (鍋子可薄薄抹一層油也可不抹)
- 11
煎的時候會起一些氣泡~代表成功囉! 雙面煎熟就可以起鍋了
- 12
刷上融化的奶油(怕太油可不刷)
- 13
撒上喜歡的香料就完成香噴噴的烤餅了! 真的跟外面賣的一模模一樣樣阿! (除了比較不油之外)
- 14
另外加碼分享一下: 除了沾咖哩直接吃之外~ 我抹上市售的茄汁義大利麵醬，擺上喜歡的料和起司就秒變披薩了喔!
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Naan, 中文叫 "印度烤餅"近年網上教學, 較喜歡用泡打粉/梳打粉 代替酵母發酵時間雖然省卻. 但失去香氣今天, 我們會重返原本, 由酵母開始請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vMewe: Small House Cookinghttps://mewe.com/p/smallhousecookingYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#小食 #烘焙教學 #烘焙 #麵包 #他鄉美食 #他鄉 #Small_House_Cooking #蝸煮
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