Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 500 gramikan tengiri
  2. 3 batangserai
  3. 4 buahcabe besar hijau
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 5 lembardaun salam
  6. secukupnyadaun pisang
  7. secukupnyalidi
  8. bumbu halus:
  9. 6 buahbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 buahtomat
  12. 3 buahcabe rawit *optional
  13. 6 buahkemiri
  14. 1 sdtgaram *sesuai selera
  15. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan tengiri jadi 5 potong. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga ikan terbalut bumbu. Sisihkan.

  2. 2

    Iris serong cabe hijau. Iris batang sere kurleb 6 cm, belah masing2.

  3. 3

    Cuci beraih daun salam dan jeruk.

  4. 4

    Ambil selembar daun pisang, ukuran dikira2 aja ya bunda.
    Letakkan daun salam, daun jeruk, potongan serai, potongan cabe hijau diatas daun pisang. Ambil 1 potong ikan beserta bumbunya. Lipat daun pisang dan semat dengan lidi di kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.

  5. 5

    Kukus ikan selama kurang lebih 20 menit. Panggang sebentar diatas pan panggang. Atau bisa juga langsung dipanggang.

  6. 6

    Done 🙌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sera Wicaksono
Sera Wicaksono @serawicaksono
pada
Tabanan - Bali
>> lahir di Tuban, gede di Pasuruan, stay di Bali>> otodidak>> follow IG @resep.makicik dan @serawicaksono>> www.tehsera.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa