Pan de hamburguesa XXL
Eliana Ayelén @cook_12373018
Para súper hamburguesa gigante (de la que más tarde o mañana estaré subiendo la receta).
Pan de hamburguesa XXL
Para súper hamburguesa gigante (de la que más tarde o mañana estaré subiendo la receta).
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl o sobre la mesa la harina. Hacer un hueco en el fondo y colocar la levadura desgranada junto con el azúcar. Colocar la sal en la periferia.
- 2
Incorporar un poco del agua y luego para amasar, agregar la manteca a temperatura ambiente. Amasar agregando el agua fría y seguir amasando hasta que quede uniforme y lisa.
- 3
Dejar levar una hora.
- 4
Sobre una superficie enharinada volcar la mezcla, desgasificar y estirar con palote, aprox 2 o 3 dedos de alto. Si lo queres más bajo, estirar más fino. Cortar de la medida de un molde de torta de aprox 23 cm de diámetro y colocar adentro del molde enmantecado. Pintar con el huevo y colocar las semillas.
- 5
Dejar levar media hora más.
- 6
Llevar a horno medio/fuerte por aprox 30/35 min hasta que esté doradito.
- 7
Listo para enfriar y usar. Si el oan les queda muy alto para su gusto, a la hora de preparar la hamburguesa lo pueden cortar en 3 capas y quitar la del medio. Queda una miga súper esponjosa y liviana. Por eso es mejor usar harina 0000. Espero les guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana Ayelén le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y lo disfruto mucho. Soy estudiante, y mi momento favorito es cuando tengo un tiempito para meterme en la cocina y poner manos a la obra. Aprendí de mi mamá, de mirar programas de cocina, de buscar recetas en internet, pero principalmente de poner todo en práctica durante años y de no tener miedo a reinventar recetas y darles mi toque personal (y de hacer recetas personales también). En un futuro cercano me gustaría estudiar para ser Chef, por PURO AMOR, aunque luego en la realidad solo cocine para mi familia y amigos💗
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