100) Es Pisang Ijo #pekaninspirasi

Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
Denpasar

Alhamdulillah,, akhirnya selesai jg bikin pisang ijonya buat takjil nanti sore.
Masih seputar kangen kampung halaman orang ini namanya. Maaf ya mlenceng dari tema yg "kampuang nan jauh dimato". Karena saya orang Jawa dan skrg lagi dijawa,, sementara taun lalu ramadan saya lalui di kampung orang. Jadi ramadan ini saya merindukan aneka kuliner pulau anging mamiri tersebut. Gpplah ya namax jg kangen,,
Ini blm dikasih es dan kuah santannya ya krna maghribx jg msih lama, nanti hbis asar mw brgkt jualan jasuke jd difotoin dlu,, keburu lupa nanti hehe.
Resep ini saya dapet dari tetangga saya yg asli orang sulawesi selatan, saya bnyak belajar bnyak dri beliau ttg kuliner sulawesi selatan.
#bikinramadanberkesan

100) Es Pisang Ijo #pekaninspirasi

Alhamdulillah,, akhirnya selesai jg bikin pisang ijonya buat takjil nanti sore.
Masih seputar kangen kampung halaman orang ini namanya. Maaf ya mlenceng dari tema yg "kampuang nan jauh dimato". Karena saya orang Jawa dan skrg lagi dijawa,, sementara taun lalu ramadan saya lalui di kampung orang. Jadi ramadan ini saya merindukan aneka kuliner pulau anging mamiri tersebut. Gpplah ya namax jg kangen,,
Ini blm dikasih es dan kuah santannya ya krna maghribx jg msih lama, nanti hbis asar mw brgkt jualan jasuke jd difotoin dlu,, keburu lupa nanti hehe.
Resep ini saya dapet dari tetangga saya yg asli orang sulawesi selatan, saya bnyak belajar bnyak dri beliau ttg kuliner sulawesi selatan.
#bikinramadanberkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 buahpisang raja (saya pake kepok, sisa bikin pisang epe)
  2. Bahan balutan hijau :
  3. 6 sdmtepung beras
  4. 8 sdmtepung terigu
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpasta pandan
  8. 400 mlsantan (aku pake santan kara+air)
  9. Bahan vla putih :
  10. 5 sdmtepung beras
  11. 600 mlsantan (aku pake kara + air)
  12. 3 sdmgula pasir
  13. 1 sdtgaram
  14. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  15. Kuah :
  16. 4 sdmsirup cocopandan (kalo kurang manis bisa ditambah)
  17. 1 gelassantan encer
  18. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang dg kulitnya sbntar saja. Kurleb 5 menit. Kupas selagi hangat.

  2. 2

    Campurkan semua bahan balutan hijau, aduk rata sampai tdk menggerindil. Lalu panaskan, msak dg sambil diaduk hingga mengental. Matikan api, dinginkan.

  3. 3

    Bahan vla putih : masukkan bahan kedalam panci, aduk rata sampai tdk menggerindil. Lalu panaskan, msak sambil diaduk terus hingga mengental. Matikan api. Dinginkan.

  4. 4

    Ambil adonan balutan hijau, bulat2kan lalu pipihkan. Saya gunakan kertas minyak, pipihanx pake ulekan yg dibungkus plastik. Setelah pipih, letakkan pisang, balut pisang dg adonan pipih. Lalu masukkan kedalam plastik. Lakukan sampai adonan dan pisang habis. Kukus kurleb 15-20 menit.

  5. 5

    Kuah : rebus santan, masukkan gula dan sirup. Aduk sebentar.

  6. 6

    Penyajian : ambil pisang lalu potong2, tambahkan vla putih dan siram dg kuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oliveia Faizin
Oliveia Faizin @oliveiafaizin
pada
Denpasar
Bismillah,,Hanya seorang ibu rumah tangga dengan 3 putri yang sedang belajar menyajikan cinta dalam setiap hidangan.karena #homemadeisbetter berawal dari #citarasadarirumahIg:@oliveiafaizinfb: Oliveia Faizien
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa