Es Pisang Ijo Palubutung #Pekaninspirasi

Anggraini Oktora
Anggraini Oktora @AO_200180
Tangerang Kota

Es Pisang Ijo ini adalah jajanan tradisonal khas Makasar, agak sedikit ribet bikinnya tp kalau sudah selesai masaknya... Hmmmm manis dan gurih es pisang ijo ini langsung bisa menepis keribetan membuatnya. Kalau kata sumi saya mah terbayar lelahnya karna rasanya yg enak dan anak2 pd suka... Hehehehehe

Es Pisang Ijo Palubutung #Pekaninspirasi

Es Pisang Ijo ini adalah jajanan tradisonal khas Makasar, agak sedikit ribet bikinnya tp kalau sudah selesai masaknya... Hmmmm manis dan gurih es pisang ijo ini langsung bisa menepis keribetan membuatnya. Kalau kata sumi saya mah terbayar lelahnya karna rasanya yg enak dan anak2 pd suka... Hehehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit pisang ijo:
  2. 100 grtepung terigu
  3. 20 grtepung beras
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 300 mlsantan
  6. secukupnyaPewarna hijau
  7. 6 bhpisang uli (bisa pisang raja, kepok atau pisang tanduk)
  8. Bahan bubur sumsum:
  9. 50 grtepung beras
  10. 500 mlsantan
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 lbrdaun pandan
  13. Bahan pelengkap:
  14. secukupnyaSKM putih
  15. secukupnyaSirul cocopandan
  16. secukupnyaEs batu

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang hingga matang, angkat lalu kupas buang kulitnya, sisihkan

  2. 2

    Campurkan semua bahan kulit aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yg menggerindil.

  3. 3

    Panaskan teflon lalu masukkan adonan kulit sebanyak 2 centong masak hingga matang (tandanya sudah matang apabila kulit berubah warna menjadi hijau semua dan sudah tidak menempel diteflon). Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Ambil satu kulit lalu beri sebuah pisang kukus lalu gulung sambil agak ditekan agar kulit menempel. Lakukan sampai habis

  5. 5

    Cara memasak bubur sumsum: campurkan semua bahan bubur aduk rata. Lalu masak dengan api kecil sampai bubur mengental.. Angkat

  6. 6

    Penyajiannya: ambil satu buah pisang ijo potong2 menjadi 4-5 bagian, masukkan dalam mangkok, tambahkan secentong bubur sumsum, siram dengan sirup cocopandan dan SKM, tambahkan es batu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggraini Oktora
Anggraini Oktora @AO_200180
pada
Tangerang Kota
İG: anggraini_oktoraFB: Anggraini OktoraIbu dari 3 orang putra yg suka masak dan ingin selalu belajar masak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa