Tongseng Ayam Khas Solo #BikinRamadanBerkesan

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Depok

day 12
Biasanya tongseng berbahan dasar daging kambing, tapi kali ini saya akan membuat tongseng ayam tanpa santan khas Solo. Cocok untuk hidangan sahur ataupun buka puasa.

Tongseng Ayam Khas Solo #BikinRamadanBerkesan

day 12
Biasanya tongseng berbahan dasar daging kambing, tapi kali ini saya akan membuat tongseng ayam tanpa santan khas Solo. Cocok untuk hidangan sahur ataupun buka puasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam dipotong sesuai selera
  2. 2 sdmkecap manis
  3. 7 siungbawang merah diiris
  4. 3 siungbawang putih diiris
  5. 4 buahcabe merah (dipotong kasar)
  6. 50 gramkol dipotong kasar
  7. 1 batangdaun bawang dipotong kasar
  8. 1 buahtomat dipotong kasar
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/4 sdtlada halus
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1 batangsereh
  13. 1ruas jari, lengkoas
  14. 1 sdmbumbu masak bubuk (saya pake royko)
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. 800 mlair
  18. Bumbu yang dihaluskan :
  19. 5 butirkemiri yang sudah disangrai
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 1ruas jari, jahe
  22. 1ruas jari, kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Panaskan minyak lalu masukkan bawang iris dan bumbu halus, lasak sampai harum. Kemudian masukkan sereh, lengkoas, daun salam, daun jeruk dan cabe, aduk rata. Masukkan ayam dan kecap, aduk sampai ayam berubah warna. Tuang air, dan masak sampai air tinggal sedikit dan ayamnya matang.

  3. 3

    Masukkan kol, aduk rata. Masukkan daun bawang, tomat, gula dan garam. Aduk sampai kol layu.

  4. 4

    Setelah latang, letakkan pada wadah. Enak dimakan selagi panas/hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Komentar (2)

Andi Nurmala
Andi Nurmala @momQys
Ibu kenapa bawang putih n merahnya hanya diiris2 saja? Tdk dihaluskan dgn bumbu lainnya? Terimakasih atas jawabannya. 😊

Resep Serupa