Quesadillas de chicharrón prensado
Magda @magda_garcia
Para un fin de semana o cuando hay visitas, muy rica opción
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero ponemos a freír el chicharrón, yo no le pongo aceite pues ta tiene mucha grasa y al freír la va soltando.
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Lavar muy bien los chiles y retirar la semilla.
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Ponemos a hervir agua, cuando llegue a ese punto retiramos de la flama y sumergimos los chiles por unos minutos.
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Ya que los chiles estén muy blandos los ponemos a licuar junto con el ajo y la cebolla.
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Cuando el chicharrón haya soltado la grasa tratamos de escurrir lo más que se pueda.
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Agregamos el chile al chicharrón y sazonamos, no debe quedar muy aguado.
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Ponemos las tortillas en el comal y rellenamos de chicharrón con un poco de queso Oaxaca, se deja calentar hasta que el queso gratine.
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Servir calientes acompañadas con lechuga, queso rallado y salsa picosita 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magda le encantará ver cómo quedó.
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