Tortillas de harina Sonorense
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Vaciar la Harina en un Bowl (separar 2 cucharas para posterior trabajo sobre la mesa) la Sal, polvo para hornear o Royal, mezcla perfectamente.
- 3
Vaciar en Bowl en una mesa de trabajo o tabla, formando una dona o fuente.
- 4
Mezclar la manteca vegetal y la mantequilla, hasta que quede sin grumos.
- 5
Volver a formar una dona, ir agregando agua caliente - tibia poco a poco amasando por 2-3 minutos hasta que quede uniforme.
- 6
Hacer bolitas de golf o pon pon, reservar y tapar con un plástico para evitar se reseque la harina en tanto vamos haciendo las tortillas.
- 7
Espolvorear Harina en la tabla de trabajo y con y. Rodillo iniciar planchado las bolitas hasta lograr una masa delgada, no te desgaste por dejarla redonda Dale la mejor forma posible.
- 8
En comal precalentado, hacemos las tortillas a fuego medio por aprox 35 segundos hasta que cambio un poco el color y se llene de burbujas.
- 9
Voltearlas por otros 30 segundos hasta que se infle, retire y póngala sobre una superficie plana para que se enfríe (para que no se peguen)o sírvalas de inmediato.
- 10
Listo para taquitos o simplemente con mantequilla.
- 11
Buen provecho 👨🏼🍳
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