Maicenitas
Receta súper fácil y abundante. Con estas proporciones podrán obtener hasta 60 alfajorcitos . Espero les guste ☺ !
Maicenitas
Receta súper fácil y abundante. Con estas proporciones podrán obtener hasta 60 alfajorcitos . Espero les guste ☺ !
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca (tipo pomada) con el azúcar hasta lograr una crema.
- 2
Pre calentamos el horno a unos 160°.
- 3
Agregamos las yemas y la leche. Batimos por unos minutos más.
- 4
Perfumamos la preparación con la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- 5
Ahora, que ya tenemos los ingredientes húmedos listos, vamos a incorporar la harina intercalando con la fécula. Vamos a obtener una masa tipo "pegajosa".
- 6
Dejamos reposar la masa en heladera por unos 60 minutos aproximadamente. Siempre, tener en cuenta de tapar con papel film el bowl para evitar que el frío directo, endurezca y oxide ntra preparación.
- 7
Una vez transcurrido el tiempo de reposo de nuestra masa, enharinamos nuestra mesada, buscamos un bolillo o palo de amasar, estiramos y cortamos las tapitas. Recomiendo que el grosor de la misma sea de unos 0.5 mm
- 8
Enmantecamos y enharinamos una placa, colocamos las tapitas y horneamos a horno medio durante unos 6 o 7 min aproximadamente. Tener especial cuidado con la cocción xq en un instante esta masa de abizcocha y no queda bien.
- 9
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, y armamos los alfajorcitos con el dulce de leche y el coco.
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