En una licuadora mete el azúcar, el huevo, el aceite, la mandarina entera sin semillas, y el jugo de naranja 🍊

Licuar todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Pasar la mezcla a un bowl e incorporar la harina, tamizándola y con movimientos envolventes. Antes del horno yo le agregué unos chips de chocolate como para añadirle otro saborcito más.

Horno a 180 por aproximadamente 40 minutos.