Bubur Candil Ubi

Fitri HN
Fitri HN @FitriHN
🏡 Metro - Lampung Selatan

Memanfaatkan sisa ubi kuning
#BikinRamadanBerkesan

Source : Nur Sabatiana

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grubi kuning
  2. 150-175 grtepung sagu/tapioka
  3. 150 grgula merah
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 2 lembardaun pandan
  6. Sejumputgaram
  7. 600 mlair
  8. 2 sdmtepung sagu/tapioka cairkan dengan 4 sdm air
  9. Kuah santan :
  10. 1 bungkussantan kara (65ml)
  11. 150 mlair panas
  12. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus sampai matang

  2. 2

    Haluskan ubi dengan garpu, masukkan tepung sagu/tapioka bertahap sampai bisa dibentuk (tepung tidak harus habis).

  3. 3

    Bentuk adonan menjadi bulat2, sisihkan

  4. 4

    Rebus air, daun pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga gulanya larut lalu saring.

  5. 5

    Panaskan lagi larutan gula hingga mendidih. Masukkan bola2 candil masak hingga matang dan mengapung. Masukkan tepung sagu/tapioka yang sudah dicairkan, aduk rata hingga mengental.

  6. 6

    Kuah santan : campur santan, air panas dan garam aduk rata.

  7. 7

    Bubur candil ubi siap disajikan dengan tambahan santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri HN
Fitri HN @FitriHN
pada
🏡 Metro - Lampung Selatan
Keep calm and cook on... 🍳😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa