Classic bolognaise sauce
Saus yang saya belajar sejak relokasi ke negara Jerman. Ada berbagai cara untuk membuat saus ini, ada versi cepat dan versi lambatnya. Disini saya membuat versi lambatnya dimana saus dimasak pelan pelan hingga dia mengental dan memberikan konsistensi saus.
Classic bolognaise sauce
Saus yang saya belajar sejak relokasi ke negara Jerman. Ada berbagai cara untuk membuat saus ini, ada versi cepat dan versi lambatnya. Disini saya membuat versi lambatnya dimana saus dimasak pelan pelan hingga dia mengental dan memberikan konsistensi saus.
Cara Membuat
- 1
Potong kecil bawang dan sayur. Pilihan lain: daun bawang/batang seledri, wortel, bawang bombay, dimasukkin ke chopper dan di mix setengah halus.
- 2
Potong tomat dan Blender tomat hingga halus.
- 3
Panaskan panci, masukkan 3 sdm minyak makan, masukkan daging cincang. Tumis daging hingga setengah matang, masukkan cincangan sayur dan bawang. Aduk rata dengan daging, beri sedikit garam dan merica.
- 4
Masukkan tomat yang telah diblender dengan tomato puree (bukan saus tomat/tomato ketchup). Aduk rata hingga menyatu dengan daging dan sayur.
- 5
Masukkan air atau stok ayam hingga menutupi daging dan sayur. Masukkan rempah rempah (daun salam, daun rosemary, daun oregano). Besarkan api hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga saus mengental lebih kurang 1 jam. Ingat untuk aduk sesekali.
- 6
Ps. setengah porsi dari air bisa diganti dengan wine merah untuk menambah sedikit rasa alkohol di dalam saus. (opsi)
- 7
Cicip rasa.
- 8
Masak pasta hingga matang sesuai dengan keterangan dari bungkusan pasta. Sajikan pasta dengan saus bolognaise dan topping dengan parutan keju parmesan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolognaise Sauce Bolognaise Sauce
Source : Desi MasterchefSenang rasanya bisa ikutan #BelajarBarengCookpad dengan host Chef Desi (Desi Masterchef). Kali ini kami diajarkan cara membuat saus bolognaise dan aneka olahan dari pengembangan menu saus bolognaise ini. Nah kali ini saya akan buat sausnya dulu ya. Trimakasih banyak untuk resepnya ya chef Desi 😊😘.#GA_TheNextLevel#RecookResepChefDesi#dutarecookberaksi#Dutarecookbalikpapan#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadIndonesia
-
Bolognaise sauce Bolognaise sauce
Setiap membuat Pizza sausnya pasti bikin sendiri,ini yang disukai customer,sehat,enak dan aman.
-
Bolognaise Sauce Bolognaise Sauce
Bismillah..Ikutan recook hasil belajar kelas online bareng chef Desi Masterchef kemarin 🤗🤗 Sedikit modif, aku tambahin jagung manis 🌽🌽 memaksimalkan bahan yang ada di rumah 😁😁Terimakasih sharing ilmunya yaa Chef 😘😘🙏#PejuangGoldenApron3
-
Bolognaise Sauce Bolognaise Sauce
Akhirnya dapat resep saus bolognaise yg mantul dari chef Desi MCIRasanya wuenak buanget jadi banyak dan bikin bolak balik lap lep aja 😁👍Saya pake daging bagian has dalam krn lbh lembut saat digiling.Bikin yuk... Gampang banget ga pake ribet, asal ada bahan2 nya.Saya skip pasta tomat dan parsley krn ga ada stock di dapur.Tapi rasa tetep juara yeayyyy... 🏆#PejuangGoldenApron3#minggu27
-
Bolognaise Sauce Bolognaise Sauce
Assalamualaikum cookpaders.Wiken kemarin mamih ikutan cooking class via yutub bersama chef Desi Masterchef, ternyata mudah ya buat saus bolognaisenya.Biasanya beli kemasan dan di makan sama spageti, ternyata olahan saus bolognaise bisa di kreasikan lho.Untuk apa saja? 🤭bisa cek di list resep terbaruku yaKarena sempat ketinggalan pas class sedang berlangsung, mamih intip" resepnya mamup nih hahaCek resepnya disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14143840-saus-bolognese?invite_token=17JgWDesXgz8pSFkhkuBcek7&shared_at=1606889307Semoga menginspirasi 🌻Happy cooking 🍝#SausBologneseHomemade#GA_TheNextLevel#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
-
Homemade Bolognaise Sauce Homemade Bolognaise Sauce
Dapat kelas online bareng Chef Desi Masterchef. Di situ kita selain belajar bikin saus bolognaise sendiri juga dapat berkreasi dengan saus bolognaise selain buat saus spaghetti maupun pasta lainnya 😀Recook dari : Desi Masterchef#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3 minggu ke 27 resep ke 8#RecookChefDesi#RecookResepChefDesi
-
Homemade Bolognaise Sauce Homemade Bolognaise Sauce
One day, saya ngajak si kecil untuk ikut rapat di sebuah kafe...pesenlah kita spaghetti bolognaise satu buat berdua. Next meeting...di tempat yg sama dia minta pesen lagi.....lalu muncullah kalimat "nanti bunda bikinkan..." 😆
-
Bolognaise Sauce Bolognaise Sauce
Resep ini sangat cocok untuk MPASI anak-anak Mom..👌🏻👌🏻👍🏻
-
Homemade Bolognaise Sauce Homemade Bolognaise Sauce
|GATheNextLevel-Week 28|Bikin saus bolognaise homemade sendiri ternyata lebih puas, dapet banyak, bisa buat stok nih di kulkas 😊👌Siap buat percobaan menu dengan bolognaise saus 🤗🤗Source : CP @Desi Masterchefhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14129687-cheesy-bolognaise-spring-rolls?invite_token=2f1AfUyWdqjAKNAk8cWHMnK2&shared_at=1607270477#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#JelajahResepSehat#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang
-
Homemade Sauce Bolognaise Homemade Sauce Bolognaise
Meski dulu saat saya kecil hingga remaja tinggal di sebuah kota kecil, Serang (sekarang telah menjadi kota provinsi), namun mama sering membuat olahan ini. Dan, kami, anak-anaknya suka. Jadi, saya tidak asing dengan olahan ini. Adakalanya stok daging cincang tinggal sedikit, mama mensiasatinya dengan menambah bahan yaitu kornet atau seluruhnya dengan kornet. Zaman itu masih belum lazim supermarket seperti sekarang. Daging cincang masih tidak mudah didapat.Menurut saya, selama komposisi antara bumbu, bawang bombay dan saus sambal dan tomatnya seimbang, bisa jadi lebih lezat dari saus bolognaise kemasan.Saus rumahan ini banyak manfaatnya. Tidak saja untuk sajian spagetty tapi bisa untuk makaroni rebus, macaroni schotel, sup macaroni bolognaise, olesan roti tawar atau sandwich dan yang lainnya.Yang saya buat ini versi ekonomis menggunakan kornet dengan bumbu lain seadanya dirumah. Bila ada daging cincang lebih lezat lagi pastinya. Biasanya bila ada stok, saya tambahkan dengan bakso dan sosis. Jadi ada sensasi gigitan saat menikmati makaroninya.Komposisi saus sambal dan tomatnya disesuaikan saja dengan selera kita. Selamat mencoba...*15-1-21#CookpadCommunity_Tangerang
-
Beef bolognaise sauce Beef bolognaise sauce
Resep ini buat bermacam2 isiian bisa untuk puff pasrty, isian roti, makan secara langsung ataupun dengan pasta. yuk simak bahan dan caranya 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar