Mi Bizcochuelo Casero
Si te cansaste de comprar la caja de Godet o Exquisita para hacer un Bizcochuelo industrial para el mate del sábado o el domingo a la tarde, acá te dejo una sencilla receta para hacer tu bizcochuelo casero en olla Essen y sin batidora eléctrica.
Consejo: Con el batidor manual, hacer un buen batido y yo siempre tamizo la harina.
Mi Bizcochuelo Casero
Si te cansaste de comprar la caja de Godet o Exquisita para hacer un Bizcochuelo industrial para el mate del sábado o el domingo a la tarde, acá te dejo una sencilla receta para hacer tu bizcochuelo casero en olla Essen y sin batidora eléctrica.
Consejo: Con el batidor manual, hacer un buen batido y yo siempre tamizo la harina.
Paso a paso
- 1
Separamos la clara de las yemas, batimos las claras a punto nieve
- 2
Agregamos el azúcar y batimos lento en forma envolvente
- 3
Agregamos solo 3 yemas (es decir de 4 yemas, solo agregamos 3) y batimos lento en forma envolvente
- 4
Agregamos la leche y seguimos batiendo en forma envolvente
- 5
Agregamos la harina en forma de lluvia a la mezcla y seguimos batiendo en forma envolvente
- 6
Agregamos las 3 cucharadas soperas de aceite de girasol y seguimos batiendo en forma envolvente
- 7
Al último agregamos la ralladura de limón o naranja. Algunos utilizan esencia de vainilla pero en lo personal no me gusta. Posteriormente seguimos batiendo en forma envolvente.
- 8
Tener una olla Essen enmantecada o como hago yo, unto aceite en el fondo y costados de la olla y la enharino después.
- 9
Seguir batiendo la mezcla por 5 minutos. Después, arrojar la mezcla dentro de la olla.
- 10
Cocinar a fuego LO Más SUAVE POSIBLE, ES DECIR UN FUEGO MÍNIMO durante 50 minutos. NO DESTAPAR LA OLLA DURANTE ESOS 50 MINUTOS. Después de los 50 minutos, destapar y con un cuchillo verificar si esta cocido.
- 11
Consejo: Dejar enfriar dentro de la olla. Una vez frió sacar con una espátula el Bizcochuelo.
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