Asem asem Bandeng kapang (kacang panjang)

Musze
Musze @cook_7303311
Pemalang Jateng - Batang Jateng

Asem asem Bandeng kapang (kacang panjang)

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan bandeng uk sedang
  2. 1 gelassantan
  3. 3laras kacang panjang
  4. 1 buahtomat
  5. 1 btgdaun bawang
  6. 10 buahcabe rawit merah utuh (opsional)
  7. 3 sdmair asam jawa
  8. 3 siungbawang merah (digoreng utj taburan)
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 1 butirbawang putih
  11. 5 butirbawang merah
  12. 3 butirkemiri
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. 3 buahcabe keriting
  16. Bumbu yg digeprek:
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 btgsereh
  20. 3 cmlengkuas
  21. 3 sdmminyak goreng utk menumis
  22. Secukupnyagaram
  23. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong 3 bagian, cuci smpai bersih kemudian lumuri dg air jeruk nipis supaya amisnya ilang, diamkan 5-10menit. setelah itu cuci kembali ikan.

  2. 2

    Goreng bawang goreng utk taburan, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu, kemudian goreng smpai harum. Masukkan bumbu geprek

  4. 4

    Masukkan ikan, biarkan agak lemas dan bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan air asam, santan, kacang panjang, beri garam gula. Cek rasa

  6. 6

    Masukkan daun bawang yg sudah dipotong, tomat yg sudah diiris, cabai rawit merah.

  7. 7

    Biarkan smpai kuah sesikit menyusut

  8. 8

    Cek rasa lagi yaa sebelum dimatikan kompornya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Musze
Musze @cook_7303311
pada
Pemalang Jateng - Batang Jateng
menjadi istri membuat hasrat memasak meninggi, tp terkadang lupa tk jarang males juga utk upload ke cookpad (males nulis resepnya) pdhl kan bisa bermanfaat buat orang lain yaa🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa