Opor Ayam #prRamadhan_masakbesar

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Nah ini dia lagi2 resep Mama saya. Opor ayam ini menu utama kel kami untuk lauk ketupat. Opor sendiri pasti ada berbagai versi, tapi inilah resep Mama saya yg selalu kami anak2nya rindukan. Dan biasanya lauk pendamping wajibnya adalah sambal buncis dan rendang (later yaa 😉).

Jadi, kalo dulu saya suka bantu Mama, sekarang saya eksekusi semuanya. Menu ini jadi menu khas lebaran keluarga kami. Pokoknya menu ini lejen banget deh dikeluarga saya😃

#bikinRamadanBerkesan

Opor Ayam #prRamadhan_masakbesar

Nah ini dia lagi2 resep Mama saya. Opor ayam ini menu utama kel kami untuk lauk ketupat. Opor sendiri pasti ada berbagai versi, tapi inilah resep Mama saya yg selalu kami anak2nya rindukan. Dan biasanya lauk pendamping wajibnya adalah sambal buncis dan rendang (later yaa 😉).

Jadi, kalo dulu saya suka bantu Mama, sekarang saya eksekusi semuanya. Menu ini jadi menu khas lebaran keluarga kami. Pokoknya menu ini lejen banget deh dikeluarga saya😃

#bikinRamadanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (me: ayam negri, potong 12)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 3 cmkayumanis
  5. 1,5 litersantan cair
  6. Secukupnyagaram
  7. Bumbu halus;
  8. 1 sdmketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtjinten
  10. 1 ruaskunyit
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 1 ruasjahe
  13. 5 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1/2 buahpala
  16. Secukupnyaminyak utk menumis
  17. Secukupnyabawang goreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bilas dan bersihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu2

  3. 3

    Siapkan bahan humbu halus. Agar lebih mudah dihaluskan saya iris2 terlebih dahulu. Lalu haluskan.

  4. 4

    Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ayam utk ditumis dulu bersama bumbu.

  5. 5

    Jika ayam sudah terbalur bumbu, tuang santan kedalam wajan. Dan beri daun salam, batang sereh dan kayumanis. Aduk hingga tercampur dan wangi.

  6. 6

    Masak hingga ayam empuk. Jika dirasa masih sangat kental, bisa ditambahkan air sebanyak sesuai selera. Beri garam dan koreksi rasa.

  7. 7

    Matikan api jika ayam matang sempurna dan empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

  8. 8

    Opor ayam siap dinikmati. Karena belum buat ketupatnya, jadi kali ini makannya pake nasi aja dulu yaa, didampingi Ayam Sambal Balado (next resepnya yaa) 😃

  9. 9

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa