3.Ayam goreng serundeng kemiri

Olif HumamHaira
Olif HumamHaira @ohhinitoh
Pekalongan

Resep andalan ayah dan jadi favorit anak,mantu dan cucu

3.Ayam goreng serundeng kemiri

Resep andalan ayah dan jadi favorit anak,mantu dan cucu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7-8potong
  1. 500 grayam potong
  2. Bumbu :
  3. 5 siungBawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 10 butirkemiri
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 batangsereh
  10. 1 sdtKetumbar
  11. secukupnyaKaldu bubuk dan garam
  12. 400 mlAir
  13. 500 mlMinyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci dan bersihkan ayam,kucuri dengan *jeruk nipis supaya tidak amis,tiriskan (* bisa juga diganti dengan cuka/asam jawa)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu,kecuali sereh digeprek

  3. 3

    Campurkan bumbu yang sudah halus ke daging ayam,tambahkan air masak dengan api sedang dan wajan ditutup

  4. 4

    Tunggu sampai matang dan bumbu meresap sampai airnya asat sambil sesekali diaduk (ayam potong lebih cepat matang dibanding ayam kampung)

  5. 5

    Siapkan wajan berisi minyak,tunggu panas,masukkan ayam yang sudah berbumbu sampai terendam,tetap menggoreng dengan api sedang

  6. 6

    Biasanya bumbu akan lebih cepat berubah warna menjadi cokelat,langsung angkat walaupun ayam belum terlalu kering

  7. 7

    Lalu,masukkan kembali ayamnya setelah dipisahkan dari bumbunya dan goreng kembali sampai kering,atau tergantung selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Olif HumamHaira
Olif HumamHaira @ohhinitoh
pada
Pekalongan
random,try n error and no mubazir
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa