Day28.Sate Ayam Bumbu Kacang#PekanINSPIRASI

Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
Sukoharjo, Jawa Tengah

#bikinramadanberkesan
#bakulan
Saya lumayan terobsesi dengan sate, terutama sama sate Padang dan sate Madura, termasuk sate kuah kacang yang menurut saya rasanya tidak jauh beda dengan sate madura. Lumayan kece kayaknya mom buat bakulan :). Ngomong2 ini resep hasil nyontek sama mba Giacinta Permana, namun saya modif dikit baik bahan maupun takarannya (saya mah suka gitu, yg diintip bahannya doank, takarannya pake filling aja, hihi). Jadi berhubung ini pake filling danga pake ngukur, harap dimaklumi jika disini pun saya akan akan kasih resep berdasarkan perkiraan (tapi insyaAllah takaran yg pas). Yuk mom intip resepnya.

Day28.Sate Ayam Bumbu Kacang#PekanINSPIRASI

#bikinramadanberkesan
#bakulan
Saya lumayan terobsesi dengan sate, terutama sama sate Padang dan sate Madura, termasuk sate kuah kacang yang menurut saya rasanya tidak jauh beda dengan sate madura. Lumayan kece kayaknya mom buat bakulan :). Ngomong2 ini resep hasil nyontek sama mba Giacinta Permana, namun saya modif dikit baik bahan maupun takarannya (saya mah suka gitu, yg diintip bahannya doank, takarannya pake filling aja, hihi). Jadi berhubung ini pake filling danga pake ngukur, harap dimaklumi jika disini pun saya akan akan kasih resep berdasarkan perkiraan (tapi insyaAllah takaran yg pas). Yuk mom intip resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging ayam (potong2)
  2. 9 buahbawang merah (iris tipis)
  3. Secukupnyakecap
  4. Secukupnyaroyko ayam
  5. Bumbu rendaman (saya campur dan blender semua):
  6. 2 buahbawang putih (haluskan)
  7. Secukupnyakecap (kira2 3 sdm)
  8. Secukupnyaair (kira2 3 sdm)
  9. Bumbu kacang (saya blender):
  10. Kira2 150 gr kacang tanah (goreng)
  11. Secukupnyaminyak (kira2 4 sdm)
  12. Secukupnyaair (kira2 6 sdm)
  13. Bumbu olesan:
  14. 2 sdmbumbu kacang
  15. 4 sdmkecap manis bango
  16. 2 sdmminyak goreng
  17. Bumbu halus:
  18. 5 buahbawang merah
  19. 2 buahcabe merah keriting
  20. 1 buahrawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam yg udah dipotong dengan bumbu rendaman. Simpan di freezer kira2 15 menit (saya ga sempat lagi, hihi)

  2. 2

    Tusuk2 dengan tusuk sate

  3. 3

    Olesi dengan bumbu oles, kemudian bakar hingga matang. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang.

  5. 5

    Masukkan bumbu kacang, dengan menambahkan 3 sdm air. Aduk2 dan masak sebentar. Matikan api kompor

  6. 6

    Tambahkan kecap sesuai selera dan separoh dari bawang iris mentah, royko dan garam (tambahan dari saya), aduk rata

  7. 7

    Siramkan di atas sate ayam

  8. 8

    Sisa bawang iris, goreng hingga layu dan kecoklatan. Taburi di atas sate.

  9. 9

    Sate ayam kuah kacang siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
pada
Sukoharjo, Jawa Tengah
resep lainnya bisa liat di https://www.youtube.com/channel/UC_CyvIoxoVbL37J6BYeSHVQfollow my ig: @sintaoktavia88mom of my litle boy and love cooking so muchBergabung dengan cookpad sejak tanggal 30/3/2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa