Pasta frola
En mí afán por no comprar manteca, me tomó 3 intentos hacer una buena pasta frola.
Esta receta en sí es una fusión entre 3 o 4 recetas y unos consejos de mí abuelo, lo único que capaz me salió un poco para la cagada fue el enrejado, pero eso ya es problema mío.
Si repito la receta pongo las fotos que me faltan, capaz por ahora ponga una foto de una porción si es que sobró.
Pasta frola
En mí afán por no comprar manteca, me tomó 3 intentos hacer una buena pasta frola.
Esta receta en sí es una fusión entre 3 o 4 recetas y unos consejos de mí abuelo, lo único que capaz me salió un poco para la cagada fue el enrejado, pero eso ya es problema mío.
Si repito la receta pongo las fotos que me faltan, capaz por ahora ponga una foto de una porción si es que sobró.
Paso a paso
- 1
Mezclar las 12 cucharadas de aceite con la taza de azúcar como se pueda
- 2
En un recipiente aparte armamos una mezcla con la leche, los huevos, la yema y la esencia de vainilla
- 3
Esta mezcla la vamos agregando intercaladamente con las tazas de harina hasta que se nos acaben. Debería salir una masa uniforme de acá
- 4
Sin amasar, agarrar la masa y encerrarla en un tupper (o con papel film si sos un riquillo) y dejarla reposar en la heladera por 30 minutos.
- 5
Mientras dejamos reposar la masa, fundir con un poco de agua caliente el dulce
- 6
Reservando 1/3 de la masa para el enrejado, ir sacando pedazos y rellenar con la mano el molde enmantecado y enharinado.
- 7
Enrejar y llevar a horno previamente precalentado por 30 minutos.
- 8
Dejar enfriar ya sea para desmoldar o para comer para que se endurezca la masa y el membrillo, aparte de que te agarra una cagadera terrible si la comés en caliente :P
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Ana Molina -
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