Postre tres leches
Paso a paso
- 1
Preparación del bizcocho: bate 6 los huevos dos minutos a alta velocidad y agrega la tagatosa (o azúcar)
- 2
Agrega batiendo la vainilla, harina y polvos
- 3
Vierte en un molde aceitado (puede ser una budinera de vidrio templado)
- 4
Hornea a 180 grados por 20 minutos. Asegúrate de que esté cocida la masa
- 5
Deja enfriar y corta con cuchillo aserrado los bordes tostados del bizcocho y córtalo horizontalmente por la mitad
- 6
Preparación del remojo 3 leches: en un bowl revuelve la leche evaporada, la leche condensada, crema y vainilla
- 7
Mezcla el manjar con 1/2 taza de “las leches” y rellena en medio del bizcocho. Vuelve a poner la mitad superior y vierte el remojo para que lo cubra por completo
- 8
Presiona repetidamente con una espátula en varios puntos del bizcocho para favorecer la absorción y distribución del remojo
- 9
Preparación del merengue: bate a alta velocidad las dos claras de huevo por 5 minutos y agrega lentamente 1/2 taza de tagatosa hasta que se torne muy firme y espeso
- 10
Esparce generosamente en la superficie del bizcocho remojado, con el “arte” que gustes
- 11
Lleva al horno con el grill a 250 grados por 3 minutos (o hasta que el merengue se dore)
- 12
Deja enfriar en el refrigerador por un par de horas y a disfrutar
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