"Risol Ayam"

Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
Batam

21 - #BikinRamadanBerkesan
Risol salah satu frozen food yg selalu stand by di frezeer. Pas gak sempat bebikinan cemilan berbuka, tinggal goreng risol aja.

"Risol Ayam"

21 - #BikinRamadanBerkesan
Risol salah satu frozen food yg selalu stand by di frezeer. Pas gak sempat bebikinan cemilan berbuka, tinggal goreng risol aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/2 sdtkaldu bubuk
  5. 2 butirtelur, kocok lepas
  6. 100 mlsusu cair
  7. 400 mlair
  8. 1 sdmmargarin, cairkan
  9. Bahan isian :
  10. 100 grayam suwir
  11. 1 buahwortel, potong kotak kecil, rebus
  12. 1 buahkentang besar, potong kotak kecil, rebus
  13. 1 buahbawang bombay kecil, cincang halus
  14. 2 batangseledri, iris halus
  15. 250 mlsusu cair
  16. 3 sdmtepung terigu
  17. 50 grkeju cheddar parut
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 1/2 sdmgula pasir
  21. Haluskan :
  22. 2 siungbawang putih
  23. 1/2 sdtmerica butiran
  24. Pelapis :
  25. Tepung terigu
  26. Air
  27. Tepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Isian : Tumis bumbu halus & bawang bombay. Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai bergumpal. Masukkan susu cair, ayam, wortel, & kentang. Masak hingga mengental. Tambahkan keju, seledri, garam, gula & kaldu bubuk. Aduk rata. Angkat & dinginkan.

  2. 2

    Kulit : Dalam wadah campurkan terigu, garam, & kaldu bubuk. Bentuk cekungan di tengahnya. Tuangkan campuran telur, susu cair, & air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan ballon whisk hingga jadi adonan yg licin. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Diamkan sebentar kurleb 10 menit.

  3. 3

    Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuangkan ke dalam teflon lalu putar teflon hingga adonan menutupi permukaan teflon membentuk dadar. Masak hingga bisa lepas dari teflon. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Ambil selembar kulit. Beri 1 sdm isian, gulung & rapatkan. Lakukan hingga kulit & isian habis.

  5. 5

    Pelapis : Larutkan tepung terigu dengan air. Adonan tidak terlalu encer & tidak terlalu kental.

  6. 6

    Celupkan risol ke dalam adonan tepung. Lalu gulingkan di tepung roti hingga terbalur seluruhnya.

  7. 7

    Goreng dalam minyak banyak & panas. Balik jika satu sisi sudah kecoklatan. Cukup balik satu kali aja. Angkat & tiriskan.

  8. 8

    Jika ingin disimpan di freezer. Cukup sampe proses balur. Simpan dalam wadah kedap udara. Masukkan freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
pada
Batam
I'm just a simply momig : nova_rilandari
Lebih banyak

Komentar (2)

Iin Rahmq
Iin Rahmq @cook_13317935
Bun ukuran teflonnya diameter brapa ya?

Resep Serupa