Es pisang ijo by sesuai selera

bulu Perindu
bulu Perindu @cook_8676936

kepengen banget makan es pisjo tp jarang yg jual jd iseng bikin sambil tnya2 temen yang ahli. alhamdulillah sekarang malah jualan....

Es pisang ijo by sesuai selera

kepengen banget makan es pisjo tp jarang yg jual jd iseng bikin sambil tnya2 temen yang ahli. alhamdulillah sekarang malah jualan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. bahan kulit
  2. 250 grtepung terigu
  3. 50 grmentega (aku pakai blue band karena lebih legit)
  4. 200 mlsantan (bisa dengan 1 bgks santan kara kecil 65ml, irit)
  5. 3 sdmgula pasir (manis sesuai selera)
  6. 400 mlair
  7. daun pandan
  8. pewarna makanan hijau rasa pandan
  9. pelengkap
  10. pisang uli matang
  11. SKM carnation
  12. sirup pisang ambon jangan yang lain ya
  13. serutes batu/es
  14. sumsum : tepung beras, santan, garam (dikit aja)

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit : masukan air, daun pandan, santan, mentega, gula pasir dan pewarna makanan hijau. didihkan

  2. 2

    Jika sudah mendidih segera tuang ke tepung terigu yang sudah di pisahkan di baskom (keadaan air masih panas yaa baru diangkat dr kompor). lalu aduk, adoni sampai rata dan kalis. (takaran 1/4 terigu airnya 400ml yaa bun tdk lbh tdk kurang. semakin bnyak mentega akan semakin lembek/empuk adonannya).

  3. 3

    Panaskan kukusan terlebih dahulu.

  4. 4

    Ambil segenggam adonan, pipihkan menggunakan gilingan/roll atau apa saja taruh pisang di atasnya kemudian gulung dengan adonan yg sudah pipih td. ulangi dengan pisang yg lain sampai adonan habis

  5. 5

    Setelah kukusan cukup panas kecilkan api lalu masukan gulungan2an pisangnyaa. jangan terlalu nempel/dempet nanti lengket.

  6. 6

    Kukus selama kurlep 10 menit namun jika pisang terlalu matang jangan lama2 disesuaikan saja. bisa di tes dengan membuka tutup kukusan sbntar

  7. 7

    Angkat dr kukusan, diamkan suhu ruang. potong2 beri sumsum, SKM dan sirup juga es batu/es serut

  8. 8

    Sumsum : 1/2 bgkus tepung beras sekitar 250gr krna 1 bgkus it 500gr larutkan air di wadah terpisah. didihkan air, santan beri garam secukupnyaa. jika sudah mendidih masukan tepung beras yg sudah dilarutkan td. aduk2 smpai meletup letup.

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bulu Perindu
bulu Perindu @cook_8676936
pada

Komentar (5)

Hani Matus Sadiyah
Hani Matus Sadiyah @hannihonge
Bun utk bahan kulit airnya harus 400ml itu udh termasuk air santan yg 200ml atau belum?

Resep Serupa