Pan de Campo con Mi Kitchenaid
Nadia Martin @cook_2547171
#MiRecetario
Anímate a fabricar tu propio pan! Sin aditivos ni conservantes.
Pan de Campo con Mi Kitchenaid
#MiRecetario
Anímate a fabricar tu propio pan! Sin aditivos ni conservantes.
Paso a paso
- 1
Fermento previo: 100gs de harina, 15gs de levadura, 75cc de agua y el azúcar. Dejar duplicar volumen.
- 2
En el bols de la Kitchenaid, poner la harina y la sal, mezclar. Agregar la levadura, materia grasa, el fermento previo y el resto del agua. Amasar a velocidad 10 durante 10 min.
- 3
Bajar la masa a la mesada y formar un bollo. Dejar duplicar el volumen tapado.
- 4
Desgasificar, dividir la masa en dos y formar dos panes. Espolvorear con harina, hacer cortes en la superficie y dejar duplicar.
- 5
Horno 190 grados, durante 20/25 min. te vas a dar cuenta que el pan esta cocido cuando este este dorada su superficie y al golpear la base suene hueco. Podes freezarlo inmediatamente en bolsa apta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nadia Martin le encantará ver cómo quedó.
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