Bizcocho económico y esponjoso
Hoy les traigo la receta de un bizcocho esponjoso y demás de rico.
Bizcocho económico y esponjoso
Hoy les traigo la receta de un bizcocho esponjoso y demás de rico.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras
- 2
Batir las claras a punto de nieve
- 3
Añadir la mitad del azúcar y batir
- 4
Ya que se tenga el merengue
- 5
En el otro bol de las yemas añadir el resto del azúcar y los sabores, batir hasta unificar todo y la mezcla debe quedar blanquecina.
- 6
Añadir 1 taza de harina batir de manera envolvente, añadir 1 cucharada de merengue, así hasta terminar con la cantidad de ambas, recordar que se debe batir de manera envolvente tratando de no sacar el aire tomado de las claras, la mezcla debe quedar a punto letra de manera que levantes un poco de la mezcla y queden las marcas.
- 7
- 8
Así debe quedar después de echar´ todo en el orden que ya les dije
- 9
Añadir la mezcla en un molde engrasado y enharinado, meter al horno a 190 grados por 30 o 40 minutos eso depende de la rapidez del horno.
- 10
Ojo: No golpear el molde después de añadir la mezcla ya que se pierde el aire tomado de las claras
- 11
Así queda, se dan cuenta queda separado de las paredes del molde, ya está listo, pero para asegurar Pinchar con un palito, si sale limpio ya está
- 12
Lo desmoldé y miren, me salieron 20 pedazos, que tengan buen día y la pasen bien en la práctica de esta
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