Mousse De Mango Sin Huevo

Primero agrega el agua (a temperatura ambiente) en un envase amplio, paso seguido rocía la gelatina en forma de lluvia, así evitas grumos. Mezcla con un tenedor hasta disolver por completo. Al cabo de un rato (mínimo 4 minutos), la gelatina parecerá una pieza de silicona, eso significará que... !se hidrató perfectamente¡

Recuerda, generalmente un sobre de grenetina contiene aproximadamente 7 gramos que equivalen a una cucharada. Mientras que 1 hoja de gelatina equivale a 2 gramos de grenetina en polvo, aproximadamente

Lava y corta el mango groseramente. Luego, deposita los trozo dentro de la licuadora y tritura muy bien. Pasa la pulpa obtenida por un colador. Desecha el gajo y reserva el zumo. A continuación, regresa la mezcla a la licuadora y agrega el yogur. Procesa hasta logra una consistencia homogénea.

Ya en este punto, necesitas terminar el proceso de hidratación de la gelatina sin sabor. Prepara un baño María para disolver la grenetina.

Mezcla la gelatina con la leche tibia.

Licúa la leche (leche y gelatina) junto al colado de mango (mango y yogurt). Mezcla hasta lograr una consistencia de mousse. Un mousse posee una consistencia semejante a un flan pero más esponjoso.

Vierte el mousse de mango con gelatina dentro del envase de tu preferencia: copas de postre, un molde con forma, un vaso largo, una taza bonita, etc. Después de pasar al menos 2 o 3 horas refrigerado, este postre lo puedes incluso desmoldar si te apetece.

Y Listoo