Jengkol Balado super pedes

ARINI
ARINI @NengArin
permata regency blok B9 Kelapa dua

ini salah satu menu di warungku.. yg fav..😁

Jengkol Balado super pedes

18 orang berencana membuat resep ini

ini salah satu menu di warungku.. yg fav..😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan rebus jengkol:
  2. 1 kgjengkol tua
  3. segenggamberas
  4. 7 sendokkopi
  5. 20 lembarsalam
  6. 5 batangsereh
  7. lengkuas 7cm (digeprek)
  8. secukupnyagarem
  9. bumbu balado :
  10. 35 bijicabe merah keriting
  11. 20 bijicabe rawit merah
  12. 5 siungbawang putih kating yg gede
  13. 10 siungbawang merah yg gede
  14. jahe 2cm (digeprek) blh ga dipake
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. secukupnyagula
  17. secukupnyagarem
  18. secukupnyakaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kita rebus dulu si jengkol.. dibelah yaa.. semua bahan rebusan disatuin.. kalo pake presto cm butuh 17 menit.. tp ak pake panci biasa biar bisa ketauan ud lepas sm bisa dikira” ud legit belomnya.. kira” 1 jam lebih.. sehabis itu dicuci bersih smpe wangi kopinya ilang yaa..

  2. 2

    Tumis bahan yg sudah di aluskan.. krn saya ogah ngulek dan dikejar waktu jd di blender😅.. bumbu yg di blnder dikeringkan dulu sampe bumbu kering baru kasih minyak ditumis bareng daon jeruk sm jahe yg di keprek.. tumis sampe mateng bumbunya.. masukin jengkol aduk sampe rata.. masukin gula garem kaldu ayam.. cek rasa yaa.. aduk rata.. masing” lidah beda rasa.. selamat mencoba..😁

  3. 3

    Tips : jengkol kalo mau di balado harus yg tua.. kalo mau di lalap bru dehh yg muda yaa.. kalo trlalu pedes kurangin aja cabenya jahenya ditiadakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ARINI
ARINI @NengArin
pada
permata regency blok B9 Kelapa dua

Komentar

Resep Serupa