Conejo en salsa

El cooksnap de boladeras cuando hizo Conejo en salsa.
Cat Eyes
Cat Eyes @cook_9424745
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Ingredientes

40m
4 personas
  1. 1conejo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4de cada pimiento (3 colores)
  4. 1puerro
  5. 2zanahoriaa peques
  6. Sal, pimienta
  7. 2patatas
  8. Aceite
  9. Harina
  10. 1/2 vasovino blanco

Paso a paso

40m
  1. 1

    Troceamos el conejo lo enharinamos y lo freímos un poco hasta que este dorado y reservar

  2. 2

    En la misma cazuela pochar las verduras (ya cortadas en tiras) y añadir un chorrito de vino blanco

  3. 3

    Una vez se evapore el alcohol meter el conejo, sal pimentar y agua hasta cubrir todo dejarlo 20m a fuego fuerte

  4. 4

    Mientras se hace el conejo pelar y cortar las patatas en dados, freírlas y reservar

  5. 5

    Pasado los 20m sacar el conejo y ponerlo en una sartén grande

  6. 6

    Triturar toda la verdura con el caldo y ponerla sobre el conejo(si queréis sin grumos pasarla por el chino)

  7. 7

    Dejarlo 10m a fuego medio para que se integre la salsa con el conejo y añadir las patatas

  8. 8

    Y listo para comer

  9. 9

    Buen provecho

    Foto del paso 9 de la receta: Conejo en salsa

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