Canastitas de ricota, jamón y queso

Stella M
Stella M @cook_5268662
Buenos Aires - Argentina

Aprovechando la #ricotamagra que me sobró de otras preparaciones, armé estas #canastitas para la #cena con lo que tenía en casa. Salieron muy buenas! #RecetasEconómicas #ricota #jamóncocido

Canastitas de ricota, jamón y queso

Aprovechando la #ricotamagra que me sobró de otras preparaciones, armé estas #canastitas para la #cena con lo que tenía en casa. Salieron muy buenas! #RecetasEconómicas #ricota #jamóncocido

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Ingredientes

10 unidades aprox
  1. tapas de empanadas de hojaldre
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2 dienteajo
  4. 2ó 3 lonchas de jamón cocido
  5. 1huevo duro
  6. 120 grs.ricota aprox
  7. 4aceitunas verdes
  8. sal, pimienta y nuez moscada
  9. 1huevo y ½ batidos aprox
  10. queso a gusto (usé gouda y cremoso)

Paso a paso

  1. 1

    Picar el pimiento rojo y cocinarlo al vapor con un poquito de agua.

  2. 2

    Retirar del fuego y agregar el ajo picado fino, el jamón cocido, el huevo duro y las aceitunas: todos picados. Incorporar la ricota, condimentar y mezclar bien.

  3. 3

    Batir el huevo y agregarlo a la preparación. Mezclar y reservar en la heladera.

  4. 4

    Armar las canastitas y colocarlas sobre una asadera levemente aceitada. Rellenarlas y pintarlas con huevo batido.

  5. 5

    Cocinar en horno moderado precalentado hasta obtener un color dorado leve, agregar el queso elegido y volver al horno hasta que se derrita.

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