Bahan-bahan

  1. 250 grbakso ikan
  2. 250 grudang
  3. 250 grcumi
  4. 1 bungkustahu sutra (goreng)
  5. Sawi putih
  6. 700 mlkaldu udang
  7. 3 batangsereh
  8. 5 cmlengkuas
  9. 3 cmjahe
  10. 8daun jeruk
  11. 2 butirjeruk nipis
  12. Garam
  13. Minyak
  14. Bumbu halus:
  15. 4 siungbawang putih
  16. 7 siungbawang merah
  17. 17 buahcabai merah
  18. 2 buahcabai rawit
  19. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama, tumis bumbu halus setengah matang, lalu masukkan sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Masak hingga matang.

  2. 2

    Kemudian masukkan kaldu udang, masak kembali hingga mendidih. Lalu saring kuahnya.

  3. 3

    Masak kembali kuah hingga mendidih dan masukkan udang, cumi, bakso ikan, tahu goreng, dan sawi putih sampai matang.

  4. 4

    Masukkan perasan jeruk nipis dan garam ke dalam kuah tomyam. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah cukup, tomyam siap disajikan.

  5. 5

    Tips membuat kaldu udang: bersihkan daging udang dari kepala dan kulitnya. Kemudian panaskan 700 ml air dan rebus kepala serta kulit udang bersama 3 siung bawang putih, merica, dan garam. Masak hingga mendidih. Jadi deh ~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
FITRI MAULIDA
FITRI MAULIDA @fmaulidaa
pada
Yogyakarta
salah satu mood booster itu kalau masakan disukai khalayak 😆😆
Lebih banyak

Komentar

meli dewi
meli dewi @cook_5231728
untuk kaldu udang bwang putih dan merica di haluskn mbk?

Resep Serupa