Anyang Salada
Ini makanan khas dari kampuangnya suami, padang. Dulu mandenya (ibunya) sering bikinin ky ginian & aku disuruh bikin. First trial sbnrnya aku takut bgt rasanya gak sesuai ekspektasi suami, dgn bermodal niat & inget2 semua step yg udh diceritain suami terciptalah anyang salada padang karyaku (bikin ky ginian aja bikin nervous 😅🙈). Bersyukur bgt ternyata rasanya bener bgt ky yg dulu sering dibuat mandenya & ini jd makanan andalan suami utk mlm hari penggantinya nasi (yaa itung2 diet 😆👏🏻)
Makanan ini jd alternatif utk bikin salad khas indonesia. Rasanya asem2 seger & dingin krn dimasukan didlm kulkas terlebih dahulu sblm disantap. Untuk takaran bahan2nya & kadar asamnya bisa disesuaikan selera masing2 yaa.. 😄
Anyang Salada
Ini makanan khas dari kampuangnya suami, padang. Dulu mandenya (ibunya) sering bikinin ky ginian & aku disuruh bikin. First trial sbnrnya aku takut bgt rasanya gak sesuai ekspektasi suami, dgn bermodal niat & inget2 semua step yg udh diceritain suami terciptalah anyang salada padang karyaku (bikin ky ginian aja bikin nervous 😅🙈). Bersyukur bgt ternyata rasanya bener bgt ky yg dulu sering dibuat mandenya & ini jd makanan andalan suami utk mlm hari penggantinya nasi (yaa itung2 diet 😆👏🏻)
Makanan ini jd alternatif utk bikin salad khas indonesia. Rasanya asem2 seger & dingin krn dimasukan didlm kulkas terlebih dahulu sblm disantap. Untuk takaran bahan2nya & kadar asamnya bisa disesuaikan selera masing2 yaa.. 😄
Cara Membuat
- 1
Kupas bersih kentang, lalu potong sesuai selera. Lalu rebus hingga empuk. Rebus juga telurnya hingga benar2 matang. Setelah matang, lalu tiriskan. Pisahkan telur putih dgn kuningnya, iris telur putihnya sesuai selera.
- 2
Kuning telur yg telah dipisah dicampurkan dgn bahan kuah (bahan kuah tdk perlu ditambahkan air yaa, krn timunnya sdh mengandung air)
- 3
Bersihkan timun & kupas kulitnya. Lalu serut tipis (seperti diserut kripik singkong). kalau gak punya serutan bisa di potong2 tipis. Lalu rendam di dlm wadah yg telah berisi air garam selama 5 menit. Setelah itu bilas air matang dgn sedikit diremas2 & tiriskan.
- 4
Kupas bawang merah lalu potong sesuai selera, potong2 jg daun seladanya. Setelah itu campurkan semua bahan2 dgn merata. Untuk bahan kuahnya rasanya harus seimbang. Setelah itu beri remahan emping gorengnya. Letakan dlm kulkas selama 2 jam (semakin dingin semakin segar)
- 5
Mantapp 😄
Resep Serupa
-
Anyang sarden Anyang sarden
Masaknya cm 10menit. Rasanya seger cocok utk yg lagi patah selera ini..
-
Anyang Anyang
Warga Medan pasti tidak asing dengan dish yg satu ini. Yups, Anyang merupakan salah satu makanan khas Sumatera bagian Utara. Dish yg berbahan utama sayuran paku (pakis) ini dimasak tanpa menggunakan minyak goreng. Rasanya yg enak dan segar membuatku menjadikan Anyang sbg hidangan berbahan sayuran favorite nmr satu 😋Buat pengguna Cookpad, yuk dicoba masak Anyangnya, terrecomended bgt 👍 #PejuangGoldenBatikApron #HealthyMeal
-
Anyang Anyang
Ini sayur favorit baik dirumah saya ataupun di rumah mertua, masakan khas suku melayu yang paling wajib ada di bulan puasa, buatnya lbh simple ketimbang urap krn sayurnya jg g macam2 tapi rasanya selalu ngangenin...yukkk cusss ini saya share resep anyang ala mama saya yg sampai saat ini yg paling enaaakk...hihihihi
-
Anyang sayur Anyang sayur
Klu bosen masakan pecel, urap dan sejenisnya coba masakan ini salah satu jenis salad khas Indonesia yg cukup menggugah selera
-
Anyang Dagiang Anyang Dagiang
masakan minang satu ini tergolong sehat karna tidak ada santannya. saya modif sedikit dengan nyemplungin labu siam pada saat terakhir ( biar ada sayur-sayurnya gitu). masaknya juga nggak ribet. cekidot...
-
Anyang pakis Anyang pakis
Ini makanan khas labura sumut ya mak emak kalo bulan ramadhan sering masak ini anak anak sukaMungkin utk daerah jawa ini agaj asing ya yok di coba ya moms#siapramadan
-
Anyang Sayur Anyang Sayur
Ayah saya berasal dari daerah pesisir labuhan bilik. Nah dikampung, resep ini paling sering dibuat tapi sayurnya sayur pakis. Apalagi kalau bulan puasa, jangankan dikampung dikota medan sendiri kalau masuk ramadhan sering banget penjual dadakan muncul khusus menjual masakan khas ramadhan dari daerah masing-masing. Berhubung medan memang terkenal dengan ragam kulinernya. Nah hari senin ini suami puasa jadinya saya buatkan anyang ini. Kalau dikampung saya biasanya ditemani ikan asin gulama, kerupuk brombang, anyang ayam, sambal tuk-tuk dan gak ketinggalan nasi panas. Aduh semakin ngiler gak kebayang rasanyaaa..Oh iya ini bumbu kelapanya sengaja saya buat agak banyak buat stok hehe, jd kalo pengen anyang lagi hanya tinggal rebus sayur aja. Berhubung susah cari pakis saya ganti kangkung atau bayam :)Ayoo tunjuk tangan yang rindu masakan kampung halaman hehe
-
Anyang sayur tahu Anyang sayur tahu
Setiap buat ini selalu ingat almarhumah ibuku.. buatan ibuku tiada duanya.. walo udah buat seperti yg dibuat ibuku tapi rasanya ada aja yg kurang. Buatan ibu memang is the best
-
Anyang mentimun Anyang mentimun
Kalau lagi males masak sayur, ya bikin ayang mentimun ini. Biasanya ditungguin beberapa menit sampai air mentimunnya keluar.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar