Anyang
Warga Medan pasti tidak asing dengan dish yg satu ini. Yups, Anyang merupakan salah satu makanan khas Sumatera bagian Utara. Dish yg berbahan utama sayuran paku (pakis) ini dimasak tanpa menggunakan minyak goreng. Rasanya yg enak dan segar membuatku menjadikan Anyang sbg hidangan berbahan sayuran favorite nmr satu 😋
Buat pengguna Cookpad, yuk dicoba masak Anyangnya, terrecomended bgt 👍 #PejuangGoldenBatikApron #HealthyMeal
Anyang
Warga Medan pasti tidak asing dengan dish yg satu ini. Yups, Anyang merupakan salah satu makanan khas Sumatera bagian Utara. Dish yg berbahan utama sayuran paku (pakis) ini dimasak tanpa menggunakan minyak goreng. Rasanya yg enak dan segar membuatku menjadikan Anyang sbg hidangan berbahan sayuran favorite nmr satu 😋
Buat pengguna Cookpad, yuk dicoba masak Anyangnya, terrecomended bgt 👍 #PejuangGoldenBatikApron #HealthyMeal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sayur pakis menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus pakis dan beri sedikit garam. Selanjutnya rebus tauge sebentar saja.
- 2
Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan (jangan sampai gosong). Lalu haluskan kelapa parut tadi menggunakan cobek atau gilingan bumbu.
- 3
Sangrai ketumbar hingga harum dan sedikit kecoklatan, kemudian haluskan. Selanjutnya (secara terpisah) sangrai sejumput beras dan udang halus, kemudian haluskan.
- 4
Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, serai dan jahe menggunakan ulekan.
- 5
Campurkan bahan-bahan yg telah disangrai dan dihaluskan tadi dengan bumbu halus yg telah diulek tadi.
- 6
Goreng dada ayam hingga agak kecoklatan
- 7
Iris bawang merah, cabai merah sekupnya
- 8
Campurkan sayuran yg telah direbus dengan bumbu dan irisan bawang merah dan cabai tadi, beri garam secukupnya, beri suwiran ayam goreng dan potongan jeruk nipis. Anyang siap dihidangkan 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar