Sate Lilit Belut - MPASI

anggi.pratiwi
anggi.pratiwi @anggi_p
Jakarta

Beli belut utk anak tapi bingung bgt mau dibuat apa, mengingat baunya yg amis bgt kan.. Lagi liat2 ig dan pas bgt liat ada yg share sate lilit. Lgs cuss liat resep2 @xanderskitchen dan pas bgt juga ada resep sate lilit. Lgs lah si ikan diganti sama belut...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5 tusuk
  1. Bahan:
  2. 250 grBelut
  3. 2 ruasJahe, bagi 2, memarkan
  4. 7 batangSereh, 2 btg dimemarkan utk di kukus, 5 utk batang sate
  5. 4 helaiDaun jeruk, 2 utk kukusan, 2 utk adonan
  6. 1-2 helaiDaun salam
  7. 1 siungBawang putih, memarkan
  8. SecukupnyaOregano / Thyme
  9. 65 mlSantan, saya pakai santan kara ukuran kecil
  10. secukupnyaGaram, Gula
  11. Bahan Halus:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 bijikemiri
  15. 2 cmkencur
  16. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus belut. Letakkan daun salam, jahe & sereh yg sudah di memarkan di air kukusan. Letakkan jg daun jeruk, oregano/thyme, jahe & bawang putih yg sudah du memarkan di mangkok yg berisi belut.

  2. 2

    Pisahkan tulang & kulit belut yg sudah dikukus, haluskan.

  3. 3

    Tumis bahan halus, masukkan santan, belut yg sudah dihaluskan, 2 helai daun jeruk yg sudah diiris tipis, garam dan gula.

  4. 4

    Bentuk adonan belut di batang sereh yg sebelumnya sudah direndam di air.

  5. 5

    Bakar adonan yg sudah dibentuk di batang serai / goreng dgn minyak yg sangat sedikit. Sajikan

  6. 6

    NB-1: Karena bikin ini niat awal utk MPASI, jd santan saya banyakin. Saya pakai santan kara ukuran kecil (65ml). Tp akibatnya adonan jd agak susah dibentuk di batang sereh.

  7. 7

    NB-2: Karena adonan belut sudah matang scr keseluruhan, jd saya bentuk adonan di batang sereh agak tebal. Kalau ikan/belut blm matang, sebaiknya bentuk adonan tipis2 di batang sereh agar memudahkan proses pematangan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

MurNi NataLria Simanjuntak
MurNi NataLria Simanjuntak @murni_momansel
Hai mom, ini setelah daging belut & bahan lain dibentuk di batang serai, lalu digoreng lagi atau bagaimana?

Ditulis oleh

anggi.pratiwi
anggi.pratiwi @anggi_p
pada
Jakarta

Resep Serupa