蒸蛋是非常簡單又方便的料理，但是要如何蒸得漂亮，小秘訣就在蒸的時候放入一根筷子，再電鍋跳起來後，將筷子拿出來蓋好再悶五分鐘即可喔!

簡單又快速，輕鬆完成一道菜！

軟滑柔順的蛋面與口感 ，成品顏色清爽讓人胃口大開 。

一般烏龍麵都是用煮成湯麵或是炒麵在夏天可以換個調理的方式烏龍麵與蛋液及自行喜愛的食材 放入電鍋蒸煮無煙無油 輕輕鬆鬆 就可完成美味的輕食美食訣竅提示鰹魚和露為濃縮醬汁依各人喜愛去增減鹹度蛋液依烏龍麵及食材的多寡決定蛋液約碗的八分滿及需淹到食材如果烏龍麵或食材的份量較多可以用兩顆雞蛋及再多加些水去做蛋液    食後感想烏龍麵與綿綿的蒸蛋再加七味粉拌着吃 太對味了簡易無負擔又有飽足感的夏日輕食麵食

#金廚獎跟著我一步步地做只要把握幾個重要的小技巧你也可以做出綿密滑嫩無孔洞,媲美pro級的蒸蛋

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估溜估溜的蒸蛋，日式料理店一碗要50元！

簡單的鰹魚高湯包可快速煮出高湯，融入蒸蛋，在冬日增加暖呼呼的氣息#小磨坊鰹魚高湯包#珍材熬出好湯料

#好料日記 外面吃日式料理或買便當時如果有蒸蛋，一定會買來吃～很愛滑嫩嫩蒸蛋，想吃什麼料就加什麼料，沒有一定規範，就像兒子不吃香菇，所以我沒加香菇，喜歡香菇的人可以加朵香菇一起蒸！昆布是人家送的，所以拿來熬高湯～沒有昆布就外面買現在的高湯，但還是去買包昆布＋香菇回來熬湯，味道差很多～我比較不喜歡罐頭高湯味道！就像我也不喜歡市售火鍋湯底包一樣，味道很怪～

用剩下蛋白與冬瓜做蒸蛋.會多省錢!鮮味足夠,清爽消暑.適合炎熱夏天食用囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

這是一道簡單的日式料理，如果有蝦也可以做成葷菜版本喔！#金廚獎