Empanaditas hojaldradas con solo dos vueltas 😃
Lucy 🍰🍞 @cook_9226166
Espero que les guste!! Lleva procedimiento pero vale la pena, estas empanaditas las hice con solo dos vueltas a la masa!!
Empanaditas hojaldradas con solo dos vueltas 😃
Espero que les guste!! Lleva procedimiento pero vale la pena, estas empanaditas las hice con solo dos vueltas a la masa!!
Paso a paso
- 1
Enpaste:Cortar la manteca en cubitos y echarle la harina, unir con las manos Hasta que quede todo bien integrado, llevar a la heladera mientras hacer el amasijo.
- 2
Amasijo:Poner la harina en un bowl y hacer un hueco echarle el agua junto con la sal, formar una masa.
- 3
Estirar la masa con un palote y ponerle el empaste a dentro cerrar y formar un rectángulo, empezar a estirar cuidadosamente Hasta que la masa quede bien fina, hacer un dobles doble y llevar al freezer si hace mucho calor o si hace frío a la heladera, por unos 15 min.
- 4
Repetir el mismo paso nuevamente, dejar la masa durante toda una noche o por unas 4 horas cuanto más frío tenga la masa más hojaldre va a romper 😉 si dejas la masa en el freezer debes esperar a que se descongele déjala en la heladera.
- 5
Cortar tapitas del tamaño que tu quieras puedes estirar la masa fina o un poco gruesa también, si la dejas más gruesa más hojaldrada quedará, llevar a una temperatura de 250 por unos diez minutos eso depende de tu horno, la temperatura debe estar fuerte para que la masa rompa hojaldre😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucy 🍰🍞 le encantará ver cómo quedó.
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