Salpicón de pulpo y gambas

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Los salpicones, de cualquier marisco están riquísimos y nos ayudan a tener una comida o cena ligera en días de mucho calor. Este lo he preparado con pulpo ya cocido y gambas cocidas. #CocinaMundial2018 - Cocina española

Salpicón de pulpo y gambas

Los salpicones, de cualquier marisco están riquísimos y nos ayudan a tener una comida o cena ligera en días de mucho calor. Este lo he preparado con pulpo ya cocido y gambas cocidas. #CocinaMundial2018 - Cocina española

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1pata de pulpo cocido grande. O dos pequeñas
  2. 10gambas cocidas grandes
  3. 15tomates cherry
  4. 1/2 pimiento verde italiano
  5. 1/4pimiento rojo
  6. 1/4cebolleta
  7. 8 palitoscangrejo
  8. Aceitunas verdes sin hueso
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal
  11. Vinagre de manzana

Paso a paso

  1. 1

    Cortar finamente la cebolleta, los pimientos y la mitad de los tomates cherry.

  2. 2

    Cortar la pata de pulpo a rodajas, y mezclar en un bol junto con las gambas cocidas, y el resto de los ingredientes. Los palitos de cangrejo a trocitos muy pequeños. Las aceitunas a aros.

  3. 3

    Aliñar al gusto y dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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