Mbeju a mi manera
El mbeju (se pronuncia mbeyú), es una preparación típica del Paraguay, muy requerida en tiempo fresco y cuyo consumo es propio en las festividades de San Juan.
Es una deliciosa mezcla de ingredientes simples que junto con una taza de mate cocido calentito, hacen que los desayunos y meriendas te remonten a épocas de nuestros campesinos de antaño..
Mbeju a mi manera
El mbeju (se pronuncia mbeyú), es una preparación típica del Paraguay, muy requerida en tiempo fresco y cuyo consumo es propio en las festividades de San Juan.
Es una deliciosa mezcla de ingredientes simples que junto con una taza de mate cocido calentito, hacen que los desayunos y meriendas te remonten a épocas de nuestros campesinos de antaño..
Paso a paso
- 1
Disponer un bowl grande para trabajar con comodidad.
- 2
Mezclar todos los ingredientes. Menos la leche, esta se añadirá poco a poco.
- 3
Tomar pequeñas porciones de mezcla, e ir frotando entre si con las palmas de las manos para formar un arenado. Hasta que al presionar quede aglutinado y se deshace nuevamente con facilidad.
- 4
Para la cocción, distribuir de forma pareja en una pequeña sartén de teflón 5 a 6 cdas de la mezcla, que quede de 1 cm aprox. Presionar solo los bordes.
- 5
Cocinar por 1 minuto moviendo la sartén y dar vuelta con un plato, o bien si se animan revoleando para girarla. Cocinar por otro minuto y listo
- 6
Se guarda la masa en la heladera, bien tapada, y se cocina de a poco en el momento de consumirlo.
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