Ingredientes

  1. Masa:
  2. 250 gharina 0000
  3. 1cdta. polvo de hornear
  4. 100 gmanteca
  5. 100 gazúcar
  6. 1huevo
  7. 1cdta. esencia de vainilla
  8. unascdas. leche por si es necesario
  9. Crema pastelera:
  10. 2yemas
  11. 1cdta. de esencia de vainilla
  12. 250 ccleche
  13. 30 galmidón de maíz
  14. 70 gazúcar
  15. Para cubrir : fruta fresca y Crema Chantilly

Paso a paso

  1. 1

    En un bol batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina. Agregar el huevo y y la esencia unir todo muy bien.

    Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, sólo unir.(Si fuera necesario se debe agregar alguna cda. de leche). Envolver la masa en film o dentro de una bolsa plástica llevar a la heladera un rato. Luego retirar forrar el molde y blanquear 10 minutos en horno moderado.

  2. 2

    Crema pastelera : Mezclar los ingredientes en frío. Llevar a cocinar, durante 2 o 3 minutos sin dejar de revolver. Retirar y enfriar cubierto con film o folex.

  3. 3

    Lavar muy bien la fruta que se elija, quitar las semillas, cortar en tajadas finas, Si se eligen uvas por ejemplo abrir al medio y quitar las semillas. Volcar la crema pastelera sobre la pasa precocida y acomodar la frutahasta cubrir la superficie.

  4. 4

    La crema Chantilly (crema de leche batida con unas cdas, de azúcar), colocar en manga y decorar en partes así se vé la fruta.

  5. 5

    Muy rica combinación de frutas y crema pastelera con el crocante de la masa.

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Escrita por

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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